E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат с кедровыми орешками и шампиньонами

    Салат с кедровыми орешками и шампиньонами

    Постный салат с кедровыми орешками, свежей салатной зеленью и хрустящими гренками.

    Ингредиенты

    Для салата:

    Салатная зелень (микс) - 1/2 упаковки

    Шампиньоны (консервированные) - 100 г

    Хлеб белый - 2 ломтика

    Тимьян (сушеный) - 1 щепотка

    Орехи кедровые - 1 ст.л.

    Чеснок - 1 зубчик

    Соль - по вкусу

    Перец черный (молотый) - по вкусу

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Петрушка - по желанию

    Для заправки:

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Перец черный (молотый) - по вкусу

    Сок лимонный - 1 ст.л.

    Мед - 1 ч.л.

    Горчица зерненая - 1 ч.л.

    • 206 кКал
    • 40 мин.
    • 10 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    Kcuxen автор рецепта
    4.96

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.96 из 5
    на основе 25 голосов
    50 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Несложный и быстрый рецепт салата всегда должен быть в копилке хозяйки.


    Постный салат с кедровыми орешками и шампиньонами разнообразит меню тех, кто соблюдает Великий Пост. К тому же выглядит он очень презентабельно и подойдет для праздничного стола.


    Подготовим ингредиенты. Для гренок подойдет любой постный белый хлеб, с него можно предварительно срезать корочку, я не стала этого делать. Салатный микс ополоснем и просушим, чтобы в салат не попала лишняя влага. Если мед засахарился, аккуратно прогреем его на водяной бане. Шампиньоны откинем на сито, дадим стечь жидкости, затем нарежем грибы пластинками.

    Ингредиенты для салата с кедровыми орешками и шампиньонами
    Фото 1


    Для усиления вкуса салата нужно обжарить три ингредиента: орешки, гренки и грибы. Предлагаю сделать это, используя одну сковороду. И начнем с орешков. Слегка подрумяним их на сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая. Как только орешки начали подрумяниваться и появился приятный аромат, перекладываем орешки со сковороды в отдельную миску. Даем остыть.

    Обжарить орехи
    Фото 2


    В эту же сковороду добавляем 1 ст.л. растительного масла, прогреваем, выкладываем грибы и обжариваем их, помешивая, до небольшого румянца в течение нескольких минут. Готовые грибы выкладываем на бумажное полотенце.

    Обжарить грибы
    Фото 3


    Пока грибы обжариваются, нарежем белый хлеб на кубики, сверху натрем зубчик чеснока, приправим тимьяном, солью и перцем и все перемешаем на доске.


    Прибавляем огонь под сковородой и добавляем 1 ст.л. растительного масла. Выкладываем хлебные кубики на сковороду и быстро обжариваем, постоянно помешивая. Румяная корочка на хлебе образуется быстро, но следим, чтобы чеснок не начал подгорать. У меня на приготовление гренок ушло 2-3 минуты. Снимаем сковороду с огня, гренки можно оставить остывать на сковороде, так они будут более хрустящими, но нужно периодически встряхивать сковороду, пока она еще горячая.

    Обжарить хлеб
    Фото 4


    Все компоненты для салата готовы, и пока они остывают, приготовим заправку. Для этого достаточно смешать все ее составляющие до однородности.

    Приготовить заправку
    Фото 5


    Сервируем салат: на большое блюдо выкладываем салатный микс, сверху раскладываем в произвольном порядке обжаренные грибы, орешки и гренки, по вкусу можно добавить нарезанную зелень петрушки. Поливаем сверху заправкой и подаем к столу.

    Соединить компоненты салата
    Фото 6


    Ингредиенты и заправку для этого салата можно приготовить заранее, хранить их по отдельности и объединить непосредственно перед подачей салата.


    Салат с кедровыми орешками и шампиньонами готов.

    Рецепт салата с кедровыми орешками и шампиньонами
    Фото 7


    Приятного аппетита и легкого Поста!


    Салат с кедровыми орешками и шампиньонами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты с шампиньонами

    Подборка рецептов

    Салат с куриными желудками «Пуп земли»
    Салат из кальмара с шампиньонами
    Салат «Оливье» с маринованными грибами
    Салат с жареными грибами, фасолью и соевым соусом
    Салат с орехами

    Подборка рецептов

    Салат «Здоровье»
    Теплый овощной салат с орешками
    Салат с курицей и изюмом, маринованным в коньяке
    Салат с ананасами, курицей и грецкими орехами
    Салаты с шампиньонами (консервированными)

    Подборка рецептов

    Салат с копченой курицей и маринованными грибами
    Салат-перевёртыш с шампиньонами
    Салат с морковью по-корейски, грибами, сыром и яйцами
    Салат по-строгановски
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Печенье из нутовой муки без сахара
    Шашлык из шампиньонов с картофелем
    Вяленые помидоры с прованскими травами
    Овощной салат с птитимом
    Постные блюда с грибами

    Коллекция рецептов

    Картофельные зразы с грибами в духовке
    Жареные кабачки с лисичками
    Молодая картошка с грибами в духовке
    Грибная икра из сушеных и свежих грибов
    Постные салаты

    Коллекция рецептов

    Мексиканский салат с авокадо
    Овощной салат с медовой заправкой
    Салат из картофеля с маринованными и свежими огурцами
    Постный салат с ананасом
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат с жареной капустой и яйцом (яичными блинчиками)
    Салат с беконом, брынзой, картофелем и оливками
    Салат с копченой курицей, корейской морковкой и сухариками
    Винегрет с кальмарами
    Салаты на день рождения

    Коллекция рецептов

    Салат с курицей и финиками
    Салат «Баварский» с копчёной курицей
    Салат с фасолью, крабовыми палочками и рисом
    Салат с клубникой, авокадо, горгонзолой и прошутто
    Новогодние салаты 2024

    Коллекция рецептов

    Салат-коктейль с мясом кролика
    Салат «Мышонок»
    «Оливье» с кальмарами
    «Оливье» с мясом и солеными огурцами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Аноним
    Приготовил по рецепту 1 в 1, понравилось, толковый салат)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Хорош салатик, Оксанчик! Вкусно и очень аппетитно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Kcuxen Автор рецепта
    Ренаточка, спасибо большое, дорогая!! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (10 мин.) и времени приготовления (40 мин.)