E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Жареные пирожки с творогом на сковороде

    Жареные пирожки с творогом на сковороде

    Предлагаю пожарить пышные пирожки из дрожжевого теста с творогом на сковороде. Это настолько вкусно, что вам точно понравится!

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная – 900 г

    Молоко – 500 мл

    Сахар – 4 ст.л.

    Дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч.л.

    Яйцо куриное – 2 шт.

    Масло сливочное – 60 г

    Масло растительное – 1 ст.л.

    Соль – 1 ч.л.

    Начинка:

    Творог жирностью не менее 9% - 500 г

    Ванильный сахар – 10 г

    Яйцо куриное – 1 шт.

    Сахар – 60 мл

    Дополнительно:

    Мука пшеничная (для подпыла) – по необходимости

    Масло растительное (для жарки) – 300 мл

    • 280 кКал
    • 2 ч. 30 мин.
    • 2 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    diana1616 автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 86 голосов
    37 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Жареные пирожки – очень калорийное блюдо, но иногда можно и ими побаловаться. Готовят их из различного теста, чаще - из дрожжевого. Творожная начинка для пирожков готовится тоже по разным рецептам, она может быть соленой или сладкой. В сладкой начинке используются такие добавки как ванилин, изюм, курага, цедра лимона, а в соленой – зелень, репчатый лук, чеснок, пряности. Для начинки лучше использовать домашний зернистый творог. Тогда начинка не будет сухой.


    По этому рецепту получаются нежные и пышные пирожки. При жарке тесто хорошо увеличивается в объеме. Аромат ванили прекрасно дополняет сладкую творожную начинку.

    Рецепт жареных пирожков из дрожжевого теста с творогом на сковороде
    Фото 1


    Для приготовления жареных пирожков с творогом на сковороде беру продукты по списку.

    Ингредиенты для жареных пирожков из дрожжевого теста с творогом на сковороде
    Фото 2


    В миску наливаю теплое молоко, добавляю соль, сахар, яйца. Взбиваю ингредиенты с помощью венчика.

    Взбить молоко с яйцами и сахаром
    Фото 3


    Добавляю к молочной смеси просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами, растопленное и размягченное сливочное масло, растительное масло.

    Добавить муку, дрожжи и масло
    Фото 4


    Замешиваю мягкое и податливое тесто.

    Замесить тесто
    Фото 5


    Тесто накрываю пленкой и даю ему увеличиться в объеме в несколько раз.

    Накрыть тесто пленкой
    Фото 6


    Пока поднимается тесто, я готовлю начинку. В миске соединяю творог, яйцо, обычный и ванильный сахар.

    Соединить творог, сахар и желток
    Фото 7


    Тщательно перемешиваю начинку.

    Размешать творожную начинку
    Фото 8


    Затем выкладываю тесто на стол, посыпанный мукой, уминаю его, делю на одинаковые кусочки.

    Разделить тесто на части
    Фото 9


    Накрываю кусочки теста пленкой, даю им отдохнуть около 10минут. Беру один кусочек теста. Раскатываю в лепешку.

    Раскатать тесто
    Фото 10


    На нее выкладываю столовую ложку творожной начинки.

    Положить на тесто начинку
    Фото 11


    Соединяю края теста, защипываю их.

    Защипить края теста
    Фото 12


    Таким образом леплю остальные пирожки, укладываю их швом вниз на стол, накрываю пленкой. Даю пирожкам немного увеличиться в размере (на это уходит около 15 минут). Первые пирожки уже будут готовы к жарке, а пока они будут жариться, подойдет очередь и следующих.

    Слепить все пирожки
    Фото 13


    В сковороду с высоким бортиком наливаю растительное масло, хорошо нагреваю его.

    Разогреть масло
    Фото 14


    Выкладываю пирожки в сковороду, обжариваю сначала с одной стороны.

    Положить пирожки на сковороду
    Фото 15


    Затем - с другой, до золотистой и хрустящей корочки.

    Пожарить пирожки
    Фото 16


    Выкладываю пирожки на салфетку или бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

    Выложить пирожки на салфетку
    Фото 17


    Жареные пирожки с творогом на сковороде удались! У меня из указанного количества ингредиентов получается 27-30 пирожков.

    Фото жареных пирожков из дрожжевого теста с творогом на сковороде
    Фото 18


    Приятного Вам чаепития!

    Жареные пирожки из дрожжевого теста с творогом на сковороде
    Фото 19


    Готовьте с удовольствием!

    Готовые жареные пирожки из дрожжевого теста с творогом на сковороде
    Фото 20


    Вкусные пирожки с творогом
    Фото 21


    Пирожок в разрезе
    Фото 22


    Жареные пирожки с творогом на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Дрожжевое тесто для пирожков

    Подборка рецептов

    «Забытое» тесто на кефире
    Тесто для пирожков на кефире без яиц
    Хрущевское тесто
    Дрожжевое тесто за 15 минут
    Дрожжевые пирожки

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки с повидлом
    Пирожки с ливерной колбасой и картошкой
    Жареные пирожки с мясом (на сковороде)
    Пирожки с мясом и рисом в духовке
    Тесто для пирожков

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки из творожного теста
    Быстрое дрожжевое тесто на воде на пирожки
    Тесто для беляшей
    Тесто на томатном соке
    Пирожки на сковороде

    Подборка рецептов

    Дагестанское чуду с мясом на сковороде
    Быстрые пирожки с курицей и брынзой
    Треугольники из лаваша с творогом и ягодами
    Пирожки с капустой на молоке
    Тесто дрожжевое

    Подборка рецептов

    Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии (+пицца)
    Порционный банановый хлеб на сухих дрожжах
    Тесто для пирогов на сухих дрожжах
    Тесто на кефире для пирожков в духовке
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Кекс с творогом и сметаной
    Кекс на сметане с черникой
    Бисквит на кефире без яиц
    Манник на кефире в мультиварке
    Выпечка из творога

    Коллекция рецептов

    Пирог-крошка с творогом и нутеллой
    Кофейно-творожный кекс со смородиной
    Творожный кекс с маком
    Малиновый тарт

    Дополнения к рецепту

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Инна
    какие аппетитные пирожочки
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья спасибо
    Спасибо за рецепт
    Нравится
    (4)
    ответить
    Дэнчик
    А сколько примерно тесто поднимается?
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Время подъема теста зависит от качества дрожжей и муки, температуры в помещении. У меня тесто поднималось около часа.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1
    Чудесные пирожки, Светик! Впрочем, как и всегда у тебя))) Забираю, тож такие хочу)))
    Нравится
    (2)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Ренаточка, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Восхитительные пирожки! Картина маслом, глаз не оторвать!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Томочка, спасибо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElenaV
    Глаз не оторвать, срочно эти фото в энциклопедию кулинарную в рубрику "идеальные пирожки"!!!
    Нравится
    (2)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Леночка, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    БОЖАМОЙ! Что ты со мной делаешь с такими фото!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Алёна, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Пышные, загорелые красавцы!
    Нравится
    (2)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Олеся, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    шикарные пирожки, Свет)
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Танечка, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Тесто шикарное! Фото супер аппетитные! Даже сырые пирожки хочется съесть!
    Нравится
    (1)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Иринка, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Какие пышные 
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Мариночка, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    красавцы!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Иринка, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Шикарные пирожки и тесто!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Светик, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша
    Симпатичные пухлики!
    Нравится
    (1)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Ксюша, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Людмила
    diana1616, что делать когда жидкий творог из-за сахара
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Рулет из куриной печени с сыром
    Маринованный лук с лимоном
    Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде

    Маринад для креветок с соевым соусом
    Квашеная капуста по-деревенски
    Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)
    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (2 ч. 30 мин.)