Поиск рецептов
Найти

Популярное


Особое питание


На чем готовим?


Повод


Что испечь?

Меню Вход
Рецепты Видео Книга рецептов Планнер Подписки Отзывы и идеи
🎄 Новогоднее Меню
Другие варианты поиска
Прелоадер
РецептыКоллекции рецептовЗаготовки на зиму
Рецепты помидоров без стерилизации на зиму

Помидоры без стерилизации - страница 3

Добавить в книгу рецептов

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Упорядочить рецепты по ...
Открыть ингредиенты
Марина

автор рецепта

Лечо с помидорами, перцем и морковью
Лечо… Это блюдо с венгерскими корнями уже давно заняло свою нишу в списке заготовок каждой хозяйки. Готовят лечо не только по классическому рецепту: помидоры и болгарский перец, но и с...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
100 мин
15
46

Ингредиенты

Помидор - 3 кг

Перец болгарский - 500 г

Морковь - 500 г

Сахар - 100 г

Соль - 45 г

Растительное масло (рафинированное) - 115 г

Ингредиенты
ElenaV

автор рецепта

Томатный сок на зиму без стерилизации
Томатный сок без стерилизации - мой любимый вариант питьевого томатного сока. Я обычно добавляю немного соли и черного молотого перца.
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
50 мин
9
43

Ингредиенты

Помидоры - 2 кг

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 1 ч.л.

Ингредиенты
Rencha1

автор рецепта

Аджика сладкая на зиму с яблоками
Аджика - любимейший из соусов, который многие хозяйки заготавливают на зиму. Сегодня я предлагаю вам приготовить сладкую аджику с яблоками на зиму. В яблоках много пектина, он даст нужную густоту...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
40 мин
17
45

Ингредиенты

Помидоры - 1 кг

Перец болгарский - 700 г

Яблоки - 500 г

Чеснок - 5 зубчиков

Перец острый - 1 шт.

Сахар - 150 г

Соль - 2 ст.л.

Уксус 9% - 3 ст.л.

Ингредиенты
ElenaV

автор рецепта

Черри в собственном соку на зиму
Подготовим все продукты по списку. Можно, конечно, приготовить сок и из помидоров черри, но я предпочитаю делать сок из обычных помидоров - и дешевле, и вкуснее, как мне кажется. ...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
60 мин
36
57

Ингредиенты

Помидоры черри - 2 кг

Помидоры - 1 кг

Соль - 1,5 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Уксус 9% - 30 мл

Ингредиенты
Алена Прика

автор рецепта

Заморозка для кабачковой икры на зиму
Заморозка для кабачковой икры на зиму выручает в зимнее время, когда свежих овощей в наличии нет. Кабачковая икра, законсервированная в банках, очень капризна - заготовка может "выстрелить" в любое время,...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
10 мин
12
43

Ингредиенты

Кабачок - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Помидор - 2 шт.

Укроп - 1 пучок (8-10 г)

Ингредиенты
Алена Прика

автор рецепта

Маринованные помидоры со сливами на зиму
Для создания такой яркой и сочной заготовки, как маринованные помидоры со сливами, вам понадобятся овощи сорта "Сливка" и фрукты сорта "Венгерка". Промойте их в воде, удаляя хвостики со слив. Чеснок...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
30 мин
6
41

Ингредиенты

На две 1 л емкости:

Помидоры сорта "Сливка" - 1 кг

Сливы сорта "венгерка" - 0,5 кг

Чеснок - 6 зубчиков

Перец черный горошек - по 6-7 шт. в банку

Соль - 2 ст.л. без верха

Сахар - 1 ст.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Вода - 0,5 л

Сельдерей - 5-6 веточек

Ингредиенты
Анжелика

автор рецепта

Салат «Рыжик» на зиму
Подготовить из списка необходимые продукты. Овощи можно почистить все сразу или частично делать это в процессе приготовления. Вес овощей указан в очищенном виде. Морковь необходимо почистить и натереть на...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
90 мин
2
70

Ингредиенты

Морковь - 600 г

Лук репчатый - 500 г

Перец болгарский - 300-350 г

Помидоры - 250 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0.5 ст.л.

Уксус 9% - 1 ч.л.

Масло растительное рафинированное - 100 мл

Вода - 50 мл

Ингредиенты
Анжелика

автор рецепта

Помидоры с болгарским перцем на зиму
Нарезать помидоры дольками, удалив плодоножки. Болгарский перец разрезать на 4 части, удалить семена. Перекрутить перец в комбайне, используя острый нож. Затем...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
50 мин
3
22

Ингредиенты

Помидоры - 2 кг

Перец болгарский - 3 шт.

Соль - по вкусу

Ингредиенты
Ирина Шеви

автор рецепта

Лечо из помидоров
Закуска, салат или гарнир! Что предпочитаете вы, когда в вашей пиале появляется самое что ни на есть овощное лакомство? Гость нашей подборки зимних заготовок – лечо из помидоров. Приготовить помидорное...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
60 мин
10
19

Ингредиенты

Помидоры - 3 кг

Болгарский перец - 2-3 шт.

Репчатый лук - 3 головки

Морковь - 3 шт.

Зеленый перец чили - 1/2 шт.

Поваренная соль - по вкусу

Сахар - 1 ст.л.

Уксус 9% - 1 ст.л.

Подсолнечное масло - 75 мл

Ингредиенты
Zoya7

автор рецепта

Томатный морс
 В наши дни есть масса рецептов консервирования овощей и фруктов впрок. Но, пожалуй один из самых старых по-прежнему остается актуальным. Это морс из помидоров или томатный морс. Прежде всего он...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
40 мин
6
19

Ингредиенты

Помидоры - 4 килограмма;

Соль - 2 столовые ложки.

Ингредиенты
Анжелика

автор рецепта

Маринованные помидоры с виноградом на зиму
В этом сезоне у меня рекордное количество заготовок из помидоров по разнообразию. Мне нравится как пробовать новые варианты, так и возвращаться к тем, которые делала несколько лет назад. Помидоры с...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
30 мин
12
25

Ингредиенты

На банку 1.5 л:

Помидоры - 500 г

Виноград - 300 г

Вода - 750 мл

Лавровый лист - 2 шт.

Приправа для маринования - 1 ст.л.

Укроп - 2 веточки

Сахар - 50 г

Соль - 1 ст.л. без горки

Уксус - 1 ст.л.

Ингредиенты
Ирина Шеви

автор рецепта

Томатное пюре через мясорубку на зиму на скорую руку
В пюре пойдут спелые сочные томаты красных или розовых сортов. Споласкиваем помидорчики холодной водой. Срезаем то место, где...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
30 мин
8
20

Ингредиенты

Помидоры - 5 кг

Соль - 1 ст.л. на 1 литр пюре

Ингредиенты
Annabelle

автор рецепта

Вареный салат из сладкого перца и помидоров на зиму
Вареный салат из красного сладкого перца и томатов — вкусная самостоятельная закуска, но при желании его добавляют в рагу, борщи, подливы типа паприкаша. В нем винная кислинка и приятный аромат. ...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
44 мин
2
22

Ингредиенты

Сладкий перец - 1 кг

Помидоры - 1 кг

Растительное масло - 2 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Столовый уксус 9 % - 2 ст.л.

Ингредиенты
Алена Прика

автор рецепта

Помидоры в собственном соку без стерилизации
Заготовка интересна тем, что содержит и целые плоды, и томатный сок со специями - вы сможете создать из нее несколько блюд в зимнее время.
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
30 мин
17
55

Ингредиенты

Помидоры - 1,2 кг (средние)

Соль - 0,5 ч.л.

Уксус 9% - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Перец черный горошек - 6-7 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Масло растительное - 1 ст.л.

Ингредиенты
Ксюша

автор рецепта

Сок томатный с мякотью на зиму
Для приготовления томатного сока с мякотью на зиму понадобятся только помидоры и соль. Помидоры помыть и сделать на них...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
20 мин
16
23

Ингредиенты

Помидоры - 1 кг

Соль - 1/2 ч.л.

Ингредиенты
Анжелика

автор рецепта

Маринованные помидоры с алычой
Предлагаю на зиму очень вкусные маринованные помидоры с алычой. Закатываю такие помидорчики уже 3 года, очень вкусными получаются, а алычу также можно подавать к мясным блюдам. В данном рецепте используется...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
90 мин
7
14

Ингредиенты

На 3 банки по 1 л:

Помидоры - 1.4 кг

Алыча кислая - 300 г

Перец болгарский - 1-2 шт.

Зонтики укропа - 3 шт.

Чеснок - 6 зубчиков

Листья вишни - 6 шт.

Лист хрена - 1 шт.

Перец острый - 3 колечка

Гвоздика - 3 шт.

Лавровый лист - 1-2 шт.

Перец чёрный горошком - 15 шт.

Сахар - 4 ст.л.

Соль - 2 ст.л.

Ингредиенты
Галюша

автор рецепта

Кетчуп из желтых помидоров на зиму
Итак, подготовим все необходимые продукты для заготовки кетчупа из желтых помидоров на зиму в домашних условиях. Для начала промойте томаты и яблоко, лук и яблоко очистите. Если помидоры крупные,...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
Видео
30 мин
31

Ингредиенты

Желтые помидоры - 1 кг

Яблоки - 1 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Яблочный уксус - 1 ст.л.

Перец молотый - 1 щепотка

Кориандр - на кончике ножа

Паприка копченая - 1/2 ч.л.

Ингредиенты
Ирина Шеви

автор рецепта

Кетчуп из зеленых помидоров на зиму
Заготовки из зеленых помидоров - палочка-выручалочка для дачников, когда на носу уже мороз, а теплица не перестает давать урожай томатов, правда, уже в зеленом цвете. Так случилось и у меня....
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
90 мин
24

Ингредиенты

Помидоры зеленые - 1,5 кг

Яблоко зеленое - 1 шт.

Перец острый стручковый - по вкусу

Перец горошком - по вкусу

Соль - по вкусу

Чеснок - 3 зубчика

Лук зеленый - 20 г

Зелень петрушки - 10 г

Уксус 70% - 5 капель

Ингредиенты
Констанция

автор рецепта

Помидоры без шкурки с болгарским перцем в томате
Каждый год делаю такую заготовку на зиму. Такие томаты можно подавать как закуску, а заливку использовать при приготовлении горячих блюд. Нам потребуются помидоры, перец болгарский, соль, сахар, перец чёрный, гвоздика...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
120 мин
13

Ингредиенты

Помидоры - 3.5 кг

Перец болгарский - 5 шт.

Перец горошком - 10 шт.

Гвоздика - 7 шт.

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Уксус 9% - 1 ч.л.

Ингредиенты
Анжелика

автор рецепта

Помидоры, маринованные с яблоками на зиму
Делюсь с вами ещё одним рецептом маринованных помидоров, в этот раз с яблоками. С яблоками я заготавливаю помидоры всегда, но рецепты выбираю немного разные. В этом рецепте лучше использовать яблочный...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
35 мин
5
22

Ингредиенты

На банку 1.5 л:

Помидоры - 700 г

Яблоки - 1-2 шт.

Петрушка - 2 веточки

Укроп - 2 веточки

Корица - 2 щепотки

Уксус 9% - 2 ст.л.

Сахар - 1.5 ст.л.

Соль - 0.5 ст.л.

Перец душистый - 4-5 шт.

Перец горошком - 3 шт.

Ингредиенты
Ксюша

автор рецепта

Сок томатный в мультиварке на зиму
Томатный сок, приготовленный в мультиварке, - вкусный, ароматный, насыщенный. Зимой он просто незаменим в приготовлении различных блюд. Ни помидоры, ни томатная паста, приобретенные зимой в магазине, не заменят эту заготовку,...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
30 мин
5
12

Ингредиенты

Помидоры - 2 кг

Сладкий перец - 2 шт.

Лавровый лист - 2-4 шт.

Черный перец горошком - 3-5 шт.

Соль - 1,5 ст.л.

Ингредиенты
lakomka

автор рецепта

Домашняя томатная паста через соковыжималку
С тех пор, как у мы приобрели соковыжималку, год за годом я заготавливаю на зиму домашнюю томатную пасту. Магазинную покупаю теперь редко, стараюсь в сезон сделать побольше заготовок. На соковыжималке...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
110 мин
1
14

Ингредиенты

Помидоры — 1,25 кг

Соль — по вкусу

Перец горошком — 4 шт.

Перец душистый — 3 шт.

Ингредиенты
Alena2018

автор рецепта

Маринованная цветная капуста с помидорами на зиму
Маринованная цветная капуста с помидорами – это вкусная и аппетитная закуска, которая непременно понравится вам по вкусу. Закуска прекрасно разнообразит ваш зимний рацион, она подойдет к разным мясным блюдам, птице,...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
45 мин
21

Ингредиенты

Цветная капуста - 200 г

Помидоры – 5 шт.

Петрушка – 3 веточки

Острый перец – по вкусу

Чеснок – 1 зубчик

Вода – 300 мл

Соль, сахар – по 1 ч.л.

Уксус – 1 ст.л.

Ингредиенты
ulka86

автор рецепта

Варенье из помидоров
Еще один кулинарный эксперимент, завершившийся полным успехом - варенье из помидоров. Кто бы мог подумать? Всеми любимый овощ, из которого старательные хозяюшки не устают добывать сок, консервировать в нем другие...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
150 мин
7
8

Ингредиенты

Помидоры - 1,5 кг

Лимон - 1 шт.

Сахар - 800 г

Ингредиенты
Анжелика

автор рецепта

Помидоры черри в листьях вишни
Продолжаю активно делать заготовки, так как в селе полно помидоров и других овощей. Пришлось бросить городские дела и уехать на неделю в село, так как свекровь сама не справляется. Мы...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
30 мин
17

Ингредиенты

Помидоры черри - 2 кг

Листья вишни - 90 шт.

Перец чёрный горошком - 30 шт.

Гвоздика - 6-9 бутонов

Уксус 9% - 90 мл

Сахар - 100 г

Соль - 3 ч.л.

Ингредиенты
Анжелика

автор рецепта

Помидоры черри маринованные с болгарским перцем
В этом сезоне я, что называется, от души заготовила помидоры. А что делать... у свекрови они спеют и спеют. Хватило и сока накрутить, и соусов разных приготовить, и целых помидорчиков...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
60 мин
2
12

Ингредиенты

Помидоры черри - 0.5 кг

Перец болгарский - 0.5-1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Укроп(зонтики) - 2 шт.

Лист вишни - 3 шт.

Лист малины - 1 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Перец горошком - 5 шт.

Перец горький - 2 см

Перец душистый - 2 шт.

Сахар - 3 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Яблочный уксус - 60 мл

Ингредиенты
lakomka

автор рецепта

Томатный сок с болгарским перцем
Эта заготовка — нечто среднее между обычным томатным соком и лечо. Болгарский перец, который добавлен в сок, не только служит самостоятельным блюдом, но и меняет вкус сока, что, в целом,...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
35 мин
3
10

Ингредиенты

Помидоры — 1,5 кг

Перец болгарский — 500 г

Чеснок — 2 зубца

Соль — по вкусу

Ингредиенты
natalka

автор рецепта

Помидоры со свеклой и яблоками на зиму
Для приготовления маринованных помидоров со свеклой и яблоками на зиму подойдут некрупные сорта засолочных помидоров, их удобнее укладывать в небольшие баночки, перекладывая кружочками свеклы, яблок и лука. Маринад получается яркого...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
40 мин
2
11

Ингредиенты

Вода - 500 мл

Помидоры - 500 г

Свекла - 30 г

Яблоки - 30 г

Лук репчатый - 30 г

Чеснок - 3 зубка

Гвоздика - 2 шт.

Соль - 0,5 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Ингредиенты
natalka

автор рецепта

Кетчуп без уксуса в домашних условиях
Рецептом этого кетчупа я пользуюсь с советских времен. Делаю его на зиму частенько. Кетчуп получается очень нежным и ароматным, необычным - в его состав входят семена сельдерея, которые у нас...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
160 мин
2
17

Ингредиенты

Помидоры - 500 г

Лук репчатый - 40 г

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Горчица в зернах - 2 г

Семя сельдерея - 0,5 г

Перец горошком - 10 шт.

Гвоздика - 3 шт.

Корица - 1 г

Ингредиенты
Анжелика

автор рецепта

Маринованные помидоры с калиной
Как я уже неоднократно писала, мне нравятся необычные заготовки и я часто провожу различные эксперименты. Хочу предложить вам рецепт маринованных помидоров с калиной, который был одобрен пару лет назад, но...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
60 мин
3
10

Ингредиенты

На банку объёмом 1.5 л:

Помидоры - сколько войдёт в банку

Калина - 50 г

Вода - 1 л

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1.5 ч.л.

Уксус 9% - 3 ст.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Приправа для маринования - 1 ст.л.

Перец чёрный горошком - 6-7 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Ингредиенты
Про заготовку помидоров без стерилизации на зиму
Принято считать, что заготавливать помидоры на зиму без стерилизации ненадёжно. Наверное, в некоторых случаях это действительно так, ибо рецепты бывают разными, да и помидоры тоже... Однако если вы уверены в качестве сырья, то есть в помидорах, то можно обойтись и без классической стерилизации. Потому что практически каждая заготовка предполагает варку ингредиентов, стерилизацию посуды и крышек, наличие кислот, соли или сахара, а также длительный процесс остывания. И каждый такой "компонент" рецепта способствует дополнительной очистке заготовки от микробов. Поэтому заготавливая помидоры без стерилизации на зиму из надёжного сырья и по проверенному рецепту, можете быть спокойны - всё будет храниться как надо!