E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКонсервирование
Помидоры без шкурки с болгарским перцем в томате

Помидоры без шкурки с болгарским перцем в томате

Каждый год делаю такую заготовку на зиму. Такие томаты можно подавать как закуску, а заливку использовать при приготовлении горячих блюд

Ингредиенты

Помидоры - 3.5 кг

Перец болгарский - 5 шт.

Перец горошком - 10 шт.

Гвоздика - 7 шт.

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Уксус 9% - 1 ч.л.

  • 30 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов


Процесс приготовления

Каждый год делаю такую заготовку на зиму. Такие томаты можно подавать как закуску, а заливку использовать при приготовлении горячих блюд.


Нам потребуются помидоры, перец болгарский, соль, сахар, перец чёрный, гвоздика и немного уксуса.

Ингредиенты для приготовления помидоров без шкурки с болгарским перцем в томате


Самые мелкие томаты отложим для консервирования целиком, чтобы хватило на 4 банки, а остальные моем, удаляем плодоножки и режем на несколько частей. Помещаем в кастрюлю, на дно которой нальём 100 мл воды, чтобы не пригорало. Варим после закипания на среднем огне 45 минут. Затем разобъём смесь блендером. Добавим соль и сахар и будем варить ещё 45 минут.

Порезать помидоры


Томатная заливка готова, её можно оставить на медленном огне, а сами займёмся набивкой банок.

Пюрировать помидоры


Перец чистим, удаляем семена и режем на 4 части. На томатах сделаем крестообразные насечки ножом.

Сделать на помидоре надрезы


Поместим помидоры в миску и зальём кипятком. Через несколько минут кожица в месте надреза разойдётся, сольём кипяток и удалим кожу, она легко отделяется от плода.

Положить помидоры в кипяток


В стерильные банки поместим перец горошком и гвоздику. Трёх горошин перца и пары гвоздичек в каждую банку - достаточно.

Положить в банки перец и гвоздику


Заполним каждую банку томатами без кожи и кусочками болгарского перца. Зальём кипятком на 20 минут.

Залить банки с помидорами кипятком


Заливку поставим на огонь, доведём до кипения, добавим уксус и кипятим 5 минут. Сольём кипяток из банок. Кипящей заливкой заполним банки, закатаем и перевернём. Укутаем и оставим до полного остывания.

Рецепт помидоров без шкурки с болгарским перцем в томате


Остывшие банки храним в прохладном тёмном месте.

Фото помидоров без шкурки с болгарским перцем в томате


Помидоры без шкурки с болгарским перцем в томате, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта