 |
|
Квашеная капуста - 350 г
Репчатый лук - 60 г
Растительное масло - 40 г
Сахар - 0,5 ч. л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Соберите все продукты для приготовления начинки из квашеной капусты для вареников.
Почищенный репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.
Квашеную капусту отожмите, измельчите, нарежьте на более мелкие волокна. Если капуста сильно кислая, то промойте ее и откиньте через сито.
Разогрейте масло в сковороде, всыпьте туда лук.
Обжаривайте лук 2-3 минуты, чтобы стал золотистым, помешивайте.
Выложите в сковороду квашеную капусту.
Жарьте капусту на среднем огне 5-6 минут, затем огонь убавьте, всыпьте сахар, добавьте при необходимости соль и черный молотый перец. Влейте пару ложек горячей воды, тушите капусту на небольшом огне еще 20 минут, иногда помешивая. Сковороду прикройте крышкой. В процессе тушения можете влить еще немного воды, чтобы капуста не пригорела.
Остывшую начинку из квашеной капусты используйте для приготовления вкусных вареников.
Приятного вам аппетита!
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий