Яйца куриные - 3 шт.
Молоко - 100 мл
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Отварная свекла - 200 г
Майонез - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Для основы салата:Картофель отварной - 250 г
Морковь по-корейски - 100 г
Копченое куриное филе - 200 г
Сыр - 150 г
Майонез - 100 г
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Для оформления:Свежая петрушка - 30 г
Соберите необходимые продукты для приготовления салата "Поляна с розами". Вместо копченого куриного филе можете взять отварное или запеченное, а морковь по-корейски - заменить на обжаренную сырую морковь с грибами (или без). Можно приготовить яичные блины, как у меня, а можно обычные пшеничные несладкие. Картофель и свеклу отварите или запеките накануне, тогда на приготовление у вас уйдет совсем немного времени.
Приготовьте яичные блины. Для этого смешайте куриные яйца, молоко, соль и перец.
Смазывая сковороду маслом, обжарьте 3-4 яичных блина. Оставьте их на тарелке, чтобы они остыли.
Отварной и остывший картофель натрите на терке, добавьте к нему ложку майонеза. Перемешайте. При необходимости посолите и поперчите.
Первым слоем выложите картофель на плоское блюдо. Слегка его утрамбуйте.
На картофель разложите морковь по-корейски, немного отступив от краев. Предварительно слейте с моркови масло или морковный сок, чтобы салат не потек.
Нанесите на морковь тонкую сеточку из майонеза.
Копченое куриное филе нарежьте небольшим кубиком и выложите ровным слоем на морковь.
Курицу также покройте сеточкой из майонеза.
Сыр натрите на терке и выложите последним слоем на салат. На сыр распределите сеточку из майонеза.
Затем аккуратно ложкой разровняйте салат, придав ему форму полусферы.
Отваренную свеклу натрите на мелкой терке, слегка отожмите лишний сок. К натертой свекле добавьте немного майонеза, соль и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте свекольную массу.
Разделите свекольную начинку на 3-4 части и смажьте подготовленные яичные блины ровным слоем.
Сверните яичные блины в рулетики и нарежьте на небольшие кусочки.
Выложите "свекольные розочки" на салат, оставляя небольшое расстояние между ними.
После того как все розочки займут свои места на салате, пустоты между ними заполните листьями петрушки. Эффектнее всего будет смотреться кудрявая петрушка, но у меня таковой не оказалось, пришлось довольствоваться обычной.
Салат "Поляна с розами" готов! Подавайте его к столу! Приятных вам праздников!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
