Сырные котлеты

Продукты для приготовления сырных котлет - перед вами.

Сыр натрите на крупной терке в глубокую миску.

Добавьте в миску творог, разбейте яйцо и добавьте щепотку соли.

Тщательно разотрите все ингредиенты ложкой.

Добавляйте муку по 1 ст.л. и при этом сразу же перемешивайте массу. Муки может понадобиться немного другое количество, чем указано. Оно будет зависеть от влажности творога и категории яиц. Но много добавлять муки нежелательно.

Перемешайте творожно-сырную массу с мукой. Должно получиться мягкое пластичное тесто.

Сформуйте мокрыми руками котлеты.

Обкатайте каждую котлету с обеих сторон в муке.

Положите заготовки на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду.

Во время приготовления котлеты немного увеличатся в объеме. Жарьте котлеты на огне чуть ниже среднего под крышкой до аппетитной корочки с обеих сторон.

Подавайте сырные котлеты горячими со сметаной или сливками.

Горячие котлеты очень мягкие, нежные, а остыв, становятся более плотными.

Приятного аппетита!