Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Икра из баклажанов с грибами

К баклажанам дышу неровно с самого детства🥰, люблю во всех видах, блюдах, консистенциях😆. Сегодня хочу поделиться очень простым, но невероятно вкусным рецептом икры из баклажанов и шампиньонов - они превосходно дополняют друг друга, икра получается очень вкусной и ароматной😉, от души рекомендую приготовить и попробовать😊.

Ингредиенты

Баклажаны - 650 г

Шампиньоны - 500 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 4-6 зубчиков

Перец сладкий - 1 шт.

Масло растительное - 4-5 ст. л.

Томатная паста - 2 ст. л.

Уксус 4-6% - 2 ст. л.

Сахар - 1 ч. л. (по вкусу)

Соль, перец, специи - по вкусу

Получается 1,25 л готовой икры

57 кКал
55 мин.
55 мин.

Б: 2.25
Ж: 3.18
У: 4.77

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления икры из баклажанов с грибами. Баклажаны можно полностью очистить от кожицы, можно частично.

Фото 1

Овощи нарежьте небольшим кубиком.

Фото 2

Грибы - небольшими ломтиками.

Фото 3

В глубокой сковороде (или казане) разогрейте масло, обжарьте до прозрачности лук.

Фото 4

Добавьте морковь и перец, обжарьте еще минуты 3-4, периодически перемешивая.

Фото 5

Выложите к овощам баклажаны, жарьте еще 7-10 минут, помешивая.

Фото 6

И, наконец, добавьте грибы. Обжариваем минут 7-8. Поначалу кажется, что всего много - и баклажанов, и грибов, но при термообработке они весьма уменьшаются в объёме.

Фото 7

Когда овощи, грибы уже практически готовы, добавляем томатную пасту, приправляем по вкусу солью, перцем, можно добавить сушеных трав, я добавила пару щепоток сухого орегано.

Фото 8

Чеснок измельчите, добавьте в икру, также добавьте уксус. Обжарьте всё вместе еще пару минут. Попробуйте, добавьте по вкусу сахар. Икра из баклажанов с грибами готова!!

Фото 9

Баклажанная икра с грибами хороша и в горячем, и в холодном виде😊.

Фото 10

Подавайте с хрустящими тостами)). Приятного аппетита🤗🤗.

Фото 11

Икра из баклажанов с грибами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Икра из баклажанов на зиму

Подборка рецептов

Пинджур

Свекольная икра с баклажанами и яблоками на зиму

Икра из баклажанов на зиму

Баклажанная икра в мультиварке

Баклажановая икра на сковороде

Подборка рецептов

Баклажаны в сырном кляре

Кабачково-баклажанная икра по-восточному

Закуска из баклажанов со сладким чили

Квашеные баклажаны по-одесски

Грибная икра

Подборка рецептов

Грибная икра из замороженных грибов

Икра из сушеных грибов

Грибная икра с помидорами

Грибная икра из опят

Грибная икра из шампиньонов

Подборка рецептов

Грибная икра из шампиньонов

Грибная икра из сушеных и свежих грибов

Постная грибная икра

Подборка рецептов

Грибная икра из вареных грибов

Грибная икра из лисичек

Грибная икра из замороженных грибов

Икра из сушеных грибов

Баклажаны с грибами

Подборка рецептов

Баклажаны как грибы

Вешенки с баклажанами

Салат «Алазани»

Баклажаны с грибами в духовке

Другие полезные подборки по теме

Баклажаны (679)Баклажаны на сковороде (273)Блюда с шампиньонами на сковороде (385)Веганские блюда из баклажанов (294)Вегетарианские блюда из шампиньонов (273)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с шампиньонами (393)Грибы (1239)Рецепты блюд с шампиньонами и мясом (274)Ужин с грибами (436)Ужин с шампиньонами (297)Шампиньон (1021)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Мария

Питательная икорка)!

Нравится

(1)

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Мария, есть такое, спасибо)

Нравится

(0)

ответить

Мадина

Какие вкусности:) обожаю баклажаны и грибы:)) благодарю за рецепт!

Нравится

(1)

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Мадина, спасибо большое)))

Нравится

(0)

ответить

Ната

Икру очень люблю, а вот с грибами не пробовала. Спасибо за рецепт

Нравится

(1)

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Ната, спасибо)) если любите грибы, попробуйте))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Морковь фри	Кальмар в аэрогриле	Кето ленивые голубцы с капустой	Постные луковые лепешки на рассоле	Крылышки по-тайски	Пицца на скорую руку в духовке	Трюфели из нута
Постный апельсиновый бисквит	Постные лепешки с зеленью	Гречка с кониной	Яичный бургер	Мясной пирог с картошкой на кефире	Аджика с грецкими орехами	Блины с манго

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Икра из баклажанов с грибами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти