Пирог с инжиром ПП

Для того чтобы приготовить ПП пирог с инжиром, соберите все необходимые продукты по списку.

Фото 1

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния.

Фото 2

Продолжая взбивать, добавляем греческий йогурт и одно крупное яйцо. Если яйца мелкие, то можно добавить 2 шт.

Фото 3

Вводим миндальную муку и замешиваем тесто. Тесто будет жидковатым, добавлять муку больше не нужно.

Фото 4

Подготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом или застелите пергаментом. Выложить в форму тесто и разровнять его лопаткой.

Фото 5

В этом рецепте я использовала крупные плоды инжира.

Инжир промыть, обсушить, срезать у него хвостик и нарезать на 2-4 части. Выложить дольки инжира сверху, слегка их утапливая.

Фото 6

Сверху присыпать пирог миндальными лепестками и отправить в духовку. Выпекаем пирог при 170 градусах в заранее разогретой духовке примерно 60 минут. Готовность проверяем шпажкой, на выходе она должна быть сухой.

Фото 7

Этот ПП пирог с инжиром, безусловно, может вспучиваться, как суфле, во время выпечки и немного опасть, когда вы его достанете из духовки.

Вынимать пирог из формы рекомендую в остывшем виде, иначе он у вас может развалиться.

Фото 8

Фото 9

Если вы любитель инжира, то обязательно приготовьте этот пирог.

Фото 10

Фото 11

Свежий инжир доступен нечасто, поэтому вы также можете использовать любые сезонные ягоды и фрукты.