 |
|
Цельнозерновая мука - 100 грамм;
Ржаная мука - 50 грамм;
Миндальная мука - 50 грамм;
Сливочное масло - 40 грамм;
Сухое белое вино - 20 мл;
Яйцо - 1 шт;
Соль - щепотка.
Для начинки:Инжир - 6 шт;
Йогурт (густой) - 100 грамм;
Козий сыр - 50-60 грамм;
Мед - 2 ст.л;
Лепестки миндаля.
Сезон инжира, к сожалению, совсем не продолжительный. И пока в продаже появились эти вкусные плоды, предлагаю приготовить с ними изумительную выпечку - открытый пирог с инжиром и козьим сыром. Вкуснейшее хрустящее тесто, сочные плоды инжира, пикантный вкус козьего сыра прекрасно гармонируют в одном блюде, оно не оставит Вас равнодушным.
Подготовим необходимые продукты.
Смешать все виды муки, добавить соль, сливочное масло, перемешать руками до консистенции крошки. Если какого-то вида муки нет, заменяйте другой, можно также пшеничной.
Добавить яйцо и вино, замесить тесто.
Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 1 час.
Затем раскатать тесто в лепешку примерно 0,5 см.
Смазать тесто медом.
Сверху распределить козий сыр, смешанный с йогуртом.
Инжир нарезать дольками, выложить поверх сыра. Посыпать миндальными лепестками.
Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Очень вкусно! Тесто можно использовать и для других пирогов, а также для тарталеток.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий