E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Маффины с ягодами на рисовой м

    Маффины с ягодами на рисовой муке

    Ингредиенты

    Тростниковый сахар – 90 г

    Мука рисовая – 200 г

    Разрыхлитель – 6 г

    Яблоки – 200 г

    Яйца куриные – 3 шт.

    Голубика – 50 г

    Масло оливковое – 60 мл

    Вода – 60 мл

    • 242 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    Milena автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 70 голосов
    164 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ягодные маффины – отличный вариант вкусного и питательного завтрака или перекуса. От такой нежной, в меру влажной выпечки не откажутся ни взрослые, ни тем более дети. Ягодную начинку можно менять по своему вкусу, а любителям шоколада советую добавить шоколадные капли.


    Для приготовления маффинов с ягодами на рисовой муке необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку.

    Ингредиенты для маффинов с ягодами на рисовой муке
    Фото 1


    Желтки соединить с тростниковым сахаром и взбить до побеления массы.

    Взбить желтки с сахаром
    Фото 2


    Влить воду, оливковое масло и еще раз взбить.

    Влить воду и масло
    Фото 3


    Муку просеять с разрыхлителем и ввести в тесто.

    Всыпать муку и размешать тесто
    Фото 4


    Взбить белки до устойчивых пиков и движениями снизу-вверх ввести в тесто.

    Ввести белки в тесто
    Фото 5


    Яблоко натереть на крупной терке и добавить в тесто.

    Добавить тертое яблоко
    Фото 6


    Формочки для маффинов на 2/3 заполнить тестом. Сверху выложить ягоды.

    Положить в формочки тесто и ягоды
    Фото 7


    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Остудить на решетке.

    Готовые маффины с ягодами на рисовой муке
    Фото 8


    Маффины с ягодами на рисовой муке готовы. Приятного аппетита!

    Фото маффинов с ягодами на рисовой муке
    Фото 9


    Рецепт маффинов с ягодами на рисовой муке
    Фото 10


    Маффины с ягодами на рисовой муке
    Фото 11


    Маффины с ягодами на рисовой муке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Другие рецепты маффинов с ягодами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Сергей
    Вкусные, но не поднялись
    Нравится
    (0)
    ответить
    Александра
    Получились очень вкусные, но не поднялись совсем, не пойму в чем моя ошибка
    Нравится
    (1)
    ответить
    MariaSofia1705
    Очень вкусные, готовятся легко, спасибо большое за рецепт
    Нравится
    (0)
    ответить
    аделия
    Здравствуйте, чем заменить сахар? Можно медом или финиками?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Спасибо, кексы вкусные. Но на всякий случай скажу, что они не без глютеновые. Глютен содержится в разрыхлителе. Кому принципиально, замените его.
    Нравится
    (9)
    ответить
    Нурия
    Наталья, вы правы. Разрыхлитель состоит из соды, муки и лимонной кислоты. Вместо него можно использовать гашенную соду плюс лимонную кислоту
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алевтина
    Очень красивые, оооочень вкусные!!!
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    Мила
    Хочу дополнить свой предыдущий комментарий. Кексы по этому рецепту получаются бесподобными!! Готовлю их по два-три раза в неделю!! Пробовала добавлять не только тёртые яблоки, но и смешивала с тёртой тыквой, так же готовила без яблок, только с тыквой, пробовала и яблоки не тёртые, а порезанные тонкими слайсами, но результат во всех экспериментах был шикарным! Рисовая мука была также разных производителей, но ни на что не повлияло. Поэтому смело могу утверждать, что данный рецепт идеален!!!!! Всегда нежные, воздушные, не сухие, тающие во рту кексики!!
    Нравится
    (4)
    ответить
    Мила
    Испекла по вашему рецепту маффины, они оказались невероятно воздушными, слегка влажными, немного рассыпчатыми, вообщем просто ИДЕАЛЬНЫМИ!!!! Спасибо!!!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Stella
    Мила, простите, а сколько штук у Вас получилось и примерно какого размера?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьна
    Спасибо за рецепт! У внука сильно повышен глютен запрет даже на хлеб из пшеничной и ржаной муки. Попробую ваш рецепт
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Впервые за месяц после диагноза целиакия ели вкусную выпечку, ваши кексы! Спасибо!! Это очень вкусно!
    Нравится
    (4)
    ответить
    Виктория!
    Спасибо за рецепт! Сын сразу 4 кекса поел!) 
    Нравится
    (3)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Виктория! Вам спасибо за отзыв!!!Готовьте на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Спасибо огромное!!! Долго искала рецепт, нашла наконец то, что нужно. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Мария, Вам спасибо, что нашли время и оставили отзыв!Готовьте на здоровье!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Получилось вкусно! Спасибо! Но у меня не было формочек для кексов, пекла одним кексом. Всё хорошо, но заняло это 2 часа при 200С... Не сгорел... Я все время палочкой проверяла готов или нет, боялась, что будет сырой. Как вы думаете, может быть, ваш рецепт только для маленьких кексов?
    Нравится
    (6)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Елена , добрый день.Я тоже пекла и  в форме для кекса , у меня выпекался кекс 50 минут при 180 градусах. Может, это особенность вашей духовки?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анна
    Спасибо за рецепт.

    Вместо сахара взяла заменитель в таблетках - 22 штуки развела в воде. Вместо яблока 5 морковок в измельчителе измельчила. Вместо разрыхлителя в воду добавила 1/2ч.л. лимонной кислоты, в муку 1 ч.л.соды. Оливкового масла не было - добавила горчичное. Ягоды - вишня и смородина. Долго мучилась с мукой - 200 г, сколько по объёму? В одном источнике пишут в стакане 338 грамм, в другом 160. Положила 14 столовых ложек с небольшой горкой. Мне кажется можно было больше - тесто жидковато. Кексы очень нежные, прилипли к силиковоной форме, несмотря на то что смазала и посыпала мукой. Лучше всего в пергаментных формочках наверное делать.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анна
    Забыла сказать, что сразу удвоила норму продуктов)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Анна, Вам спасибо огромное за интерпретацию рецепта!!! Готовьте на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Кристина
    Спасибо за рецепт! Выручили кормящую мать, у которой ребенок алергичит на глютен и молочку! Рецепт идеален, вкусно, воздушно, сбалансировано!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Кристина, Вам огромное спасибо, что поделились результатом и впечатлениями. Очень рада,что кексы понравились. Готовьте на здоровье!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    наталья
    я в восторге от кексов. спасибо за такой рецепт и подробное описание
    Дочке очень понравились тоже)
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    наталья, Вам огромное спасибо, что оставили отзыв и аппетитный фотоотчет!!! Готовьте на здоровье!!! Очень рада, что Вашему ребенку понравились эти кексы!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Спасибо вам большое за этот рецепт! Очень вкусные маффины получились! Теперь всегда буду такие готовить!
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Наталья, Вам огромное спасибо за отзыв и  аппетитнейший фотоотчет!!!!Очень рада,что Вам понравились маффины по моему рецепту!!!Готовьте на здоровье!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Спасибо за рецепт.Очень вкусно и красиво получилось.
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Ирина, Вам огромное спасибо за отзыв и замечательный фотоотчет!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Виктория
    Очень хороший рецепт! Получилось очень вкусно!:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Виктория,спасибо огромное за отзыв.Приятно,что рецепт понравился
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Виктория, спасибо Вам огромное за приятный отзыв.Готовьте на здоровье!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Я впервые готовила выпечку из рисовой муки. И выбрала ваш рецепт. Мне он показался простым, даже школьник справится, подумала я и справилась...
    Спасибо вам большое  за рецепт, я с радостью забираю его в свою копилочку. Очень вкусно. Все сделала точно по рецепту. Из этого количества у меня получилось 12 кексов. Но, я не остановилась на этом. Я тут же завела еще одну партию теста. Но уже вместо яблок использовала груши, вместо сахара стевию, а вместо воды кокосовое молоко ... Вы знаете получилось тоже вкусно. Ваш рецепт меня вдохновил. Буду делать и с яблоками и с грушами и еще с чем нибудь, подумаю. Может даже с тыквой. 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Татьяна, спасибо огромное за приятный отзыв!!!Очень рада,что рецепт понравился
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Milena, подскажите, пожалуйста. А можно внутрь класть замороженную клубнику?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Наталья, я не пробовала.. Думаю, что можно, просто следует увеличить время выпекания
    Нравится
    (0)
    ответить
    Регина
    Татьяна, сколько стевии ложили? Не могу подобрать дозировку.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ольга
    Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные маффины. Тесто легкое и воздушное. Дети съели все за вечер, испекла на бис еще. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Вам спасибо огромное за отчет.Особенно радостно,что деткам понравились маффины!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Потрясающе невероятно вкусно пахнёт во всем доме спасибо за рецепт!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Спасибо вам за прекрасный отзыв!!!Готовьте на здоровье!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Cпасибо
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (50 мин.)