Мякоть свинины - 400 г
Молоко - 200 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 20 г
Масло подсолнечное - 20 мл
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Мускатный орех молотый - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соберите ингредиенты для приготовления свинины в молочном соусе.
Свинину помойте и нарежьте небольшими кусочками произвольно.
Выложите в кастрюлю с толстым дном и растительным маслом.
Жарьте мясо до легкой, золотистой корочки.
После добавьте нарезанный репчатый лук.
Жарьте свинину с луком 7-8 минут, перемешивая.
Налейте 250-300 мл воды. Тушите мясо на среднем огне 35-40 минут, до мягкости.
Приготовьте молочный соус. В кастрюлю насыпьте муку и выложите сливочное масло.
На небольшом огне растопите масло и перемешайте с мукой до образования однородной, гладкой смеси.
Постепенно влейте молоко. Не переставая перемешивать, доведите соус до загустения.
Добавьте молотый мускатный орех и перемешайте соус.
Приготовленным молочным соусом залейте свинину в кастрюле. Посолите, поперчите по вкусу и прогрейте мясо в соусе 4-5 минут.
Свинина в молочном соусе готова. Подавайте к столу с овощами, соленьями, макаронами, картофельным пюре.
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария