 |
|
Свекла (запеченная) - 250 г
Свежие огурцы - 3-4 шт.
Куриные яйца - 4 шт.
Колбаса вареная - 250 г
Картофель - 200 г
Укроп - 50 г
Зеленый лук - 50 г
Кефир - 750 мл
Вода минеральная с газами - 250-500 мл
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Соберите все необходимые продукты для приготовления холодника из свеклы с колбасой на кефире.
Свеклу я запекла накануне в духовке. Просто завернула ее плотно в фольгу и запекала при 180 градусах минут 40, а затем достала и остудила, не доставая из фольги. Картофель отварила в мундирах, а куриные яйца - вкрутую.
Свежие огурцы нарежьте мелким кубиком. Зеленый лук и укроп мелко порубите. Сложите нарезанный огурец и зелень в глубокую миску.
Отварной картофель очистите и нарежьте небольшим кубиком, так же нарежьте колбасу. Добавьте их в миску к зелени и огурцам.
Яйца и свеклу очистите, натрите на терке и добавьте к остальным ингредиентам.
Добавьте соль, черный молотый перец.
Влейте кефир. У меня обычный 2,5% жирности. Перемешайте.
Затем влейте холодную минеральную воду с газами и перемешайте. Количество минеральной воды регулируйте до желаемой консистенции готового супа. Уберите холодник в холодильник на несколько часов хорошо охладиться.
Подавайте холодник из свеклы на кефире с колбасой охлажденным, дополнив его по желанию половинкой отварного яйца. Приятного аппетита!
Рубрика рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий