Детский морковный салат

Для приготовления детского морковного салата нужна будет самая сочная и вкусная свежая морковь, немного сахара и растительного масла. Подготовьте все эти продукты.

Кстати, хочу сказать, что для детского меню не рекомендуется покупать в магазине мытую морковь. А всё потому, что для промышленной мойки овощей часто используются химические средства, позволяющие смыть почву. Просто помыв водой, такую красивую мытую морковку не получить. Решайте, конечно, сами. Но лучше купите обычную морковь, тщательно вымойте её и очистите от шкурки.

Натрите морковь на мелкой тёрке.

Слегка посыпьте морковь сахарным песком.

Тут тоже небольшая ремарка. Если ваш ребенок спокойно относится к мёду, и нет аллергии, то можно сдобрить салат мёдом, будет полезнее. А если вы по каким-либо причинам не используете в детском питании сахарный песок, то можно заменить его, например, сиропом топинамбура или же вовсе не использовать никаких сладких компонентов.

Все мамы знают, что в морковке есть витамин А, который является жирорастворимым витамином и усваивается только в присутствии жиров. Поэтому полейте салат растительным маслом.

Тут, опять же, возможны варианты. Конечно, нерафинированное масло полезнее в разы. Но оно имеет определенный вкус и аромат. Если ребёнок спокойно относится ко вкусу нерафинированного масла (подсолнечное, оливковое, льняное), то используйте его. Либо же полейте салат ложечкой рафинированного масла.

Всё перемешайте, дайте постоять салату 5 минут, чтобы сахар растворился.

Детский морковный салат готов.

Помните о том, что одна порция салата для ребёнка до 3 лет должна быть не более 30-40 г.

Детям в возрасте 3-7 лет на одну порцию салата будет достаточно 50-70 г.

А детям постарше можно увеличить порцию до 100-150 г.

Эти рекомендации общие, каждая мама решит на свое усмотрение.