E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Клубничный джем с мятой

    Клубничный джем с мятой

    Клубника отлично сочетается с мятой (кто пробовал клубничный мохито, со мной согласится). Поэтому предлагаю приготовить на зиму джем из клубники с мятой, немного, на пробу - несколько баночек.

    Вкус и аромат мяты можно регулировать - увеличив или уменьшив количество мяты в рецепте. А также вы можете просто проварить ягоды с веточками мяты и потом удалить их, тогда мятный аромат будет очень деликатным. Но можно измельчить мяту вместе с клубникой - и в этом варианте джем получится с очень насыщенной мятной доминантой.

    Ингредиенты

    Клубника свежая - 500 г

    Сахар - 400 г

    Мята - 5 г (несколько веточек)

    Вода - 50 мл

    У меня получилось 750 мл джема (3 банки по 200 мл и 1 баночка 150 мл).
    • 200 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 0.47
    • Ж: 0.22
    • У: 48.52

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 5 голосов
    12 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые продукты для приготовления клубничного джема с мятой.

    Фото 1


    Клубнику переберите, удалите испорченные ягоды. Переспевшие и чуть мятые можно оставить. Ягоду тщательно промойте на сите, дайте стечь воде и удалите хвостики. Мяту также сполосните.

    Фото 2


    В кастрюлю с толстым дном влейте воду, добавьте клубнику и мяту.

    Фото 3


    Варите 10 минут на сильном огне, чтобы ягоды начали лопаться. Обязательно помешивайте клубнику при варке.

    Фото 4


    Измельчите клубнику блендером в пюре (с мятой или без неё).


    Я мяту удалила. Она при варке дала чудесный аромат и мне его достаточно. Но, как я уже говорила, можно измельчать вместе с мятой. Только учитывайте тот факт, что от измельчённой мяты джем не только приобретёт интенсивный мятный аромат, но и немного изменит цвет.

    Фото 5


    К измельченному клубничному пюре добавьте сахар и поставьте на плиту. Доведите до кипения и убавьте нагрев плиты до среднего или чуть выше среднего.

    Фото 6


    Варите джем 15-20 минут, постоянно помешивая лопаткой до самого дна, чтобы джем не пригорел. Сначала масса будет мутноватой и будет сильно пениться.

    Фото 7


    А примерно через 15 минут пена сойдёт на нет и джем станет традиционного клубничного цвета.

    Фото 8


    Если планируете консервировать джем на зиму, то нужно заранее простерилизовать банки и прокипятить крышки.

    Фото 9


    Разлейте кипящий джем по стерильным банкам и завинтите прокипяченными крышками. Остудите не переворачивая, укутав полотенцем.


    Если не планируете консервировать на зиму, то можно просто разложить джем в банки и закрыть обычными крышками.


    Законсервированный джем хранится в холодильнике до 1 года. Джем без консервации - 1 месяц.

    Фото 10


    Клубничный джем с мятой готов. Заваривайте чай и будем дегустировать!

    Фото 11


    Джем по этому рецепту получается умеренно густым (густота зависит от сорта клубники). Он отлично подойдёт к блинчикам, оладьям или как намазка на булочку. А вот для выпечки нужен джем погуще (с пектином).

    Фото 12


    Клубничный джем с мятой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Джем

    Подборка рецептов

    Джем из малины без косточек на зиму
    Джем из груши с лимоном на зиму
    Яблочный джем в хлебопечке
    Джем из яблок и кизила
    Джем из клубники

    Подборка рецептов

    Клубничный конфитюр для торта
    Варенье из лесной клубники
    Повидло из клубники на зиму
    Варенье из клубники в хлебопечке
    Заготовки из клубники на зиму

    Подборка рецептов

    Джем клубничный с желатином на зиму
    Компот из клубники с мятой на зиму
    Клубничное пюре на зиму
    Варенье из клубники и вишни
    Варенье из клубники на зиму

    Подборка рецептов

    Клубничное варенье без варки ягод (под заморозку)
    Земляника, перетертая с сахаром на зиму
    Клубничное варенье с мятой
    Клубника с желфиксом на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Варенье из клубники (50)Вторые блюда с мятой (38)Выпечка с клубникой (115)Десерт из клубники (86)Джем (53)Джем (110)Клубника (381)Клубника на зиму (72)Мята (72)Пирог с клубникой в духовке (51)Пироги с клубникой (59)Простая выпечка с клубникой (42)Простой пирог с клубникой (28)Творог клубника, что приготовить? (самые вкусные блюда) (32)Торты с клубникой (33)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    AnnI_G
    Очень ароматные и  сладкие фоточки
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    AnnI_G, огромное спасибо! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Гречка с мясом в рукаве в духовке
    Лапша вок с курицей и грибами
    Салат с рисом и овощами
    Птитим с томатным соусом
    Пельмени с луком и яйцом
    Пельмени с зеленью
    Салат «Три капусты»

    Тушеная картошка с курицей в аэрогриле
    Пасхальные куличи Краффины с шоколадом
    Сырный пудинг
    Свинина в сливочном масле
    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (40 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы