E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Голубцы →
    Голубцы в молоке

    Голубцы в молоке

    Блюдо очень нежное, вкусное, а если фарш будет из нежирного мяса, то подойдет для диетического и детского питания. По вкусу они похожи на голубцы в сметане. Но имеют более мягкий, сливочный вкус, без кислинки, свойственной сметане.

    Ингредиенты

    Капуста - 1 кг

    Молоко - 600 мл

    Свинина - 250 г

    Куриное филе - 250 г

    Рис отварной - 150 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Крахмал - 2 ч.л.

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Лавровый лист - 1-2 шт.

    • 81 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 6.1
    • Ж: 3.59
    • У: 5.8

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления голубцов в молоке, показанные на фото.


    Приготовьте фарш. Мясо, лук и чеснок пропустите через мясорубку.


    Рис отварите. Для этого его помойте и выложите в кастрюлю с подсоленной водой. Доведите до кипения, огонь немного убавьте и варите до готовности. На это потребуется 15-20 минут. После откиньте на дуршлаг. Охладите и добавьте в фарш.


    Добавьте яйцо, посолите и поперчите фарш.


    Тщательно перемешайте фарш для голубцов.


    Отделите листы капусты. Вокруг кочана сделайте надрезы и выложите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, проварите 5-6 минут и с помощью двух вилок начинайте снимать листы с капусты. Огонь не выключайте, по мере размягчения листов продолжайте их снимать. Выкладывайте капустные листы на тарелку, охладите.


    Срежьте утолщения на капустных листах. В каждый лист выложите фарш.


    Сверните лист с фаршем конвертом.


    В кастрюлю налейте молоко, посолите по вкусу. Крахмал разведите в нескольких столовых ложках холодного молока. Влейте в кастрюлю.


    Выложите голубцы. Добавьте лавровый лист. У меня была очень большая капуста и соответственно голубцы получились большими. Если хотите маленькие голубцы, то обрежьте листы капусты до желаемого размера.


    Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на плиту и готовьте голубцы 40-45 минут на огне чуть ниже среднего.


    Голубцы в молоке готовы.


    Голубцы в молоке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из капусты и мясного фарша

    Подборка рецептов

    Пирог с фаршем и капустой на сметанном тесте
    Блинчики с мясом и капустой
    Блины, фаршированные капустой
    Тушеная капуста с фаршем и фасолью
    Голубцы с курицей

    Подборка рецептов

    Голубцы из пекинской капусты с курицей и рисом
    Ленивые голубцы с куриным фаршем
    Долма с курицей
    Диетические голубцы с курицей
    Голубцы со свининой

    Подборка рецептов

    Голубцы в кастрюле
    Долма со свининой без риса
    Ленивые голубцы с булгуром
    Голубцы со свиным фаршем и патиссонами
    Голубцы в кастрюле

    Подборка рецептов

    Голубцы по-турецки
    Голубцы с мясом и рисом
    Голубцы по-молдавски
    Голубцы-улитки
    Капуста с фаршем

    Подборка рецептов

    Ленивые голубцы с куриным фаршем
    Тушеная капуста с фрикадельками
    Тушеная капуста с фаршем и фасолью
    Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке
    Голубцы

    Рубрика рецептов

    Постные голубцы с грибами и рисом
    Голубцы в сметанном соусе
    Ленивые вегетарианские голубцы с чечевицей и рисом (постные)
    Ленивые голубцы с куриным фаршем

    Другие полезные подборки по теме

    Голубцы (96)Голубцы без мяса (11)Голубцы в духовке (14)Голубцы в кастрюле (33)Голубцы в мультиварке (5)Голубцы из пекинской капусты (6)Голубцы ленивые (34)Голубцы ленивые в духовке (12)Голубцы на сковороде (14)Голубцы с говядиной (4)Голубцы с гречкой (4)Голубцы с курицей (7)Голубцы со свининой (6)Диетические голубцы (11)Диетические ленивые голубцы (8)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Янина
    Вот это, даааа...как необычно нужно приготовить! Аппетитные голубцы 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Янина, действительно необычно и вкусно, как по мне. Пробуйте, может и вам понравится! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Представляю, какие нежные на вкус!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Аленка, они нежные очень и без кислоты, что иногда актуально для желудка.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта