Финский черничный пирог со сметанной заливкой

Подготовьте указанные ингредиенты для финского черничного пирога со сметанной заливкой. Сливочное масло предварительно достаньте их холодильника.

Включите разогреваться духовку до 180 градусов.

Фото 1

В глубокой миске смешайте сливочное масло, яйцо и сахар.

Фото 2

Добавьте оба вида муки, соль и замесите тесто. Тесто соберите в шар - оно легко собирается и не липнет к рукам.

Фото 3

В выбранную форму выложите тесто и руками распределите его по дну и краям, сделав бортики. Излишки срежьте ножом.

Поставьте форму с тестом в предварительно разогретую до 180°C духовку на 15 минут.

Фото 4

Для сметанной заливки в глубокой посуде смешайте сметану, яйцо, сахар и ванилин. Перемешайте до соединения ингредиентов.

Фото 5

Спустя указанное время достаньте форму из духовки.

Фото 6

Выложите на тесто ягоды и залейте сметанной заливкой (или наоборот, сначала - заливку, сверху - ягоды).

Поставьте пирог в духовку при 180°C на 20-25 минут.

Фото 7

Готовый финский черничный пирог со сметанной заливкой достаньте из духовки и перед нарезкой дайте обязательно ему полностью остыть.

Фото 8

Подавайте к чаю, кофе или стакану молока.

Приятного аппетита!