Галета с черникой

Для приготовления галеты с черникой подготовьте необходимые продукты по списку. Чернику для начинки можно брать и замороженную. Достаньте её заранее из морозильной камеры и оставьте на кухне при комнатной температуре оттаять. Затем откиньте ягоды на дуршлаг, чтобы с ягод стек сок.

Фото 1

Для приготовления галетного теста соедините горячую воду с растительным маслом. Масло берите без запаха.

Фото 2

Просейте муку через сито и всыпьте в чашу вместе с содой. Замесите тесто. В горячей воде мука начнет завариваться и сформируется в комок.

Фото 3

Готовое тесто оставьте полежать под пленкой минут на 10, пока будете готовить начинку. Этого теста хватает на 2 небольшие галеты.

Фото 4

Для начинки смешайте ягоды черники с крахмалом и сахаром.

Фото 5

Раскатайте тонко тесто на листе пергамента в круг.

Фото 6

Выложите на тесто черничную начинку, не доходя до краев.

Фото 7

Края теста подверните на начинку. Для декора можно прижать края теста вилкой. Выпекайте галету в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 30-35. Ориентируйтесь по своей духовке.

Фото 8

Готовая галета немного подрумянится по краям. Извлеките её из духовки и остудите. В это время начинка кажется очень влажной. Дайте галете полностью остыть. Я приготовила галету с черникой вечером, а разрезала уже утром. Она полностью остыла и начинка стабилизировалась.

Фото 9

Вкусная черничная галета с хрустящей корочкой готова!

Приятного угощения!

Фото 10

Фото 11