Подготовить продукты для чизкейка «Рафаэлло». Начнём с коржа. При желании его можно купить в магазине, но мы приготовим.
Фото 1
Подготовить продукты для творожного суфле. В молоке развести желатин и оставить набухать на 15 минут.
Фото 2
Для бисквита соединить яйцо и сахар.
Фото 3
Взбить яйцо с сахаром с помощью миксера.
Фото 4
Влить молоко и взбить пару секунд. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать тесто лопаткой.
Фото 5
Всыпать какао.
Фото 6
Перемешать тесто до однородного состояния. Тесто получится не густым.
Фото 7
Выложить тесто в разъемную форму диаметром 20 см. В дальнейшем в этой форме будем делать чизкейк. Выпекать бисквит в разогретой духовке при 200 градусах примерно 15 минут, до сухой зубочистки.
Фото 8
Готовый бисквит остудить, а затем обрезать до диаметра 18 см. Я обрезала бисквит по тарелке.
Фото 9
Для суфле в чашу блендера выложить творог, сахар и ванильный сахар.
Фото 10
Пробить творожную массу до однородного состояния. Затем прогреть желатин до полного растворения и добавить в творожную массу. Пробить массу до однородности.
Фото 11
Перелить массу в миску и добавить кокосовую стружку. Перемешать ложкой или лопаткой. Корж выложить в форму диаметром 20 см. У нас останется свободный край для суфле.
Фото 12
Аккуратно влить творожную массу в форму и поставить чизкейк в холодильник на ночь.
Фото 13
Аккуратно снять бортики формы и переложить чизкейк на подставку под торт.
Фото 14
Украсить тортик по желанию. Вот такая красота получилась.
Фото 15
Чизкейк «Рафаэлло» прекрасно держит форму.
Фото 16
Приятного чаепития!
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
