Варенье из груш с тыквой

Подготовить ингредиенты для тыквенно-грушевого варенья. Помыть тыкву и груши. Очистить тыкву от кожуры и семян. Простерилизовать баночки любым привычным для вас способом, к примеру, я стерилизую банки в духовке в течение 10-15 минут, включив минимальный нагрев (у меня это 100 градусов). Крышки можно прокипятить 10 минут.

Фото 1

Порезать мякоть тыквы кубиками и выложить в кастрюлю. Поставить кастрюлю с тыквой на плиту, включив минимальный огонь.

Фото 2

К тыкве сразу же добавить сахар, томить на маленьком огне 10 минут, регулярно помешивая деревянной ложкой. Тыква очень быстро пустит обильное количество сока, поэтому никакой жидкости дополнительно добавлять не надо.

Фото 3

Добавить палочки корицы и звездочку бадьяна.

Фото 4

Груши нарезать кубиками.

Фото 5

Добавить порезанные груши к тыкве в кастрюлю.

Фото 6

Томить на маленьком огне все вместе еще 30 минут, регулярно помешивая деревянной ложкой.

Фото 7

Разложить готовое варенье по стерилизованным баночкам, закрыть крышками (я закрутила винтовыми), перевернуть баночки вверх дном и оставить до полного охлаждения.

Фото 8

После чего отправить банки на хранение в кладовую - варенье из груш с тыквой на зиму готово.

Фото 9

Варенье получается очень красивого золотистого цвета. Чтобы вкус хорошо раскрылся, лучше всего открыть баночку не менее чем через неделю. Хранить эту заготовку можно в течение года. Приятной дегустации!

Фото 10