Чебуреки с куриным фаршем

Подготовьте ингредиенты для чебуреков с куриным фаршем.

Фото 1

Смешайте в глубокой миске воду комнатной температуры с маслом, солью и всыпьте просеянную пшеничную муку.

Фото 2

Замесите мягкое, но упругое тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Можете в конце смазать руки маслом и хорошо вымесить шарик теста - ничего не будет прилипать. Прикройте тесто чистым полотенцем и оставьте отдыхать на 15-20 минут.

Фото 3

Пока тесто отдыхает, приготовьте фарш. Нарежьте куриное филе крупными кусочками.

Фото 4

Выложите мясо в блендер и измельчите. Или вместо блендера используйте мясорубку.

Фото 5

К куриному фаршу добавьте кусочки репчатого лука.

Фото 6

Еще раз прокрутите мясо в блендере вместе с луком. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка для чебуреков готова.

Фото 7

Тесто разделите на 5-6 шариков, каждый шарик тонко раскатайте.

Фото 8

Выложите куриную начинку на одну часть теста.

Фото 9

Защипните чебуреки, завернув свободную часть теста на фарш. Сперва защипните края пальчиками, затем пройдитесь по краю вилочкой.

Фото 10

Разогрейте масло на сковороде (примерно 50-80 г), выложите чебуреки и обжаривайте с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны. В процессе обжарки на тесте образуются пузырьки.

Фото 11

Готовые чебуреки с куриным фаршем очень вкусные - снаружи хрустящие, а внутри мягкие и сочные. Тесто даже слегка слоится. Приятного вам аппетита!

Фото 12

Фото 13