Особенно хороша тушеная чечевица с сыром и овощами в качестве густого соуса-подливы к гречневой каше, картофельному пюре, отварному рису. Такое блюдо чудесным образом обогатит и украсит даже самый простой гарнир.
Чечевица с овощами может выступить в качестве самостоятельного блюда, но с гарниром, на мой взгляд, гораздо лучше и гармоничней.
Помидоры можно брать любые: свежие, в собственном соку, замороженные.
Адыгейский сыр выбирайте свежий, достаточно плотный.
Фото 1
Чечевицу промойте и замочите на пару часов.
Фото 2
В кастрюлю нагрейте растительное масло, и вместе с пряностями обжарьте нарезанные кубиками кабачок и баклажан.
Фото 3
Добавьте адыгейский сыр, нарезанный кубиками небольшого размера.
Фото 4
Добавьте чечевицу, предварительно удалив воду, в которой она замачивалась.
Фото 5
Залейте продукты кипящей водой, посолите, и после закипания тушите на маленьком огне 30 минут.
Фото 6
Помидоры промойте, сделайте на конце каждого крестообразный надрез, залейте кипятком на минуту. Затем выньте, обдайте ледяной водой, аккуратно снимите шкурку и нарежьте мякоть мелкими кубиками.
Фото 7
Добавьте помидоры в кастрюлю, тушите еще 10-15 минут.
Фото 8
Тушеная чечевица с сыром и овощами готова! Подавать блюдо лучше в горячем виде.
Фото 9
Фото 10
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
