Пиццы-маффины

И вновь рецепт от девушки из Италии - от Лауры. Такое, конечно, могли придумать только итальянцы. И, кстати, замечательная придумка! Такие пиццы-маффины можно съесть со сладким чаем или подать к первому блюду.

Лучше их есть теплыми, когда сыр еще мягкий. Тогда они, на мой взгляд, вкуснее.

Если у вас нет пассаты, возьмите любой томатный соус или же просто разведите томатную пасту водой так, чтобы потом эту смесь можно было намазать на тесто.

Науки никакой нет, поэтому приступим к приготовлению.

Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте воду, соль и оливковое масло.

Замесите мягкое эластичное тесто.

Тесто разделите на 6-8 частей. Каждую часть раскатайте, чтобы получился круг. Можно растянуть руками.

Центр круга смажьте пассатой (томатным соусом). Выложите нарезанный кубиками сыр Моцарелла, присыпьте сухими травами.

Затем соберите края теста к центру, придав форму мешочка.

Так поступите с оставшимися кусочками теста.

Выложите их в форму.

Смажьте оливковым маслом и томатным соусом. Присыпьте травами.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

За несколько минут до окончания приготовления можно на каждую пиццу-маффин выложить кружочек моцареллы и дать сыру расплавиться. Можно оставить, как есть.

Пиццы-маффины готовы.

Подавайте теплыми.

Приятного аппетита!