 |
|
Мука пшеничная - 3 стакана
Дрожжи сухие - 3 ч.ложки
Вода - 1 стакан
Мед - 1 ст.ложка
Масло подсолнечное - 3 ст.ложки
Чеснок - 3 зубчика
Яйца - 1 шт.
Зелень петрушки - 1 пучок
Соль - 1 ч.ложка
На сайте уже есть рецепт пампушек с чесноком. Я предлагаю свой вариант приготовления украинских пампушек с чесноком, которые тоже отлично подойдут к борщу. Такие пампушки готовятся быстро, рецепт не сложный и из данного количества получается 9 штук среднего размера.
Ингредиенты для украинских пампушек:
Сухие дрожжи смешать с медом и частью воды. Вода должна быть теплая.
В просеянную муку влить дрожжевую смесь, растительное масло и добавить соль.
Замесить тесто, сложить его колобком и оставить на 15 минут отдохнуть.
Тесто немного подошло, его нужно обмять, скатать шарики произвольного размера и уложить в форму для выпечки пампушек. Форму можно смазать маслом. Оставить пампушки на 30-40 минут подходить.
Пампушки поднялись и увеличились в размере.
Смазать их взбитым яйцом и поставить в духовку выпекаться.
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки. Готовность пампушек проверить деревянной палочкой.
Пока пампушки пекутся, приготовить чесночную смазку: смешать раздавленный через пресс чеснок с 1 ст.ложкой растительного масла, 1 ст.ложкой воды и щепоткой соли. Нарезать зелень петрушки.
Румяные пампушки вынуть из духовки.
Смазать горячие украинские пампушки чесночной смесью и поставить еще на 5 минут в духовку.
Приятного аппетита!
Написать комментарий