E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Рулетики из баклажанов с фаршем

    Рулетики из баклажанов с фаршем

    Этот рецепт я однажды увидела на просторах интернета. Приготовила, и... рулетики из баклажанов с мясом прописались у нас навсегда. Готовится блюдо из простых продуктов, которые всегда можно купить, а то и вовсе они есть всегда в холодильнике.

    Ингредиенты

    Фарш:

    Фарш мясной - 400 г

    Лук репчатый - 0,5 шт.

    Чеснок - 2 дольки

    Базилик сухой - 1 ст.л.

    Соль, перец - по вкусу

    Томатный соус:

    Томаты в собственном соку - 2 банки (по 380 г)

    Чеснок - 3 дольки

    Прованские травы - 1 ч.л.

    Соль - по вкусу

    Остальное:

    Баклажаны - 2 шт.

    Рафинированное подсолнечное масло - 1 ст.л.

    Моцарелла - 50 г

    • 95 кКал
    • 30 мин.
    • 15 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления баклажанов с фаршем и сыром в виде рулетиков подготовим продукты по списку.


    Баклажаны нарезать вдоль толщиной 0,5 мм. Выложить на противень, сбрызнуть маслом и запечь в разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут.


    Пока баклажаны запекаются, не теряем времени даром. Смешать все для соуса в сотейнике. Чеснок нарезать мелко. Если необходимо, отрегулируйте вкус сахаром. Варить на малом огне под крышкой минут 10.


    В фарш добавить нарезанные мелко лук и чеснок, а также остальные ингредиенты. Фарш тщательно вымешать.


    От фарша отщипывать кусочки, которые необходимо завернуть в баклажаны. Выложить рулетики в форму.


    Поверх рулетиков выложить соус и отправить форму в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут. Минут за пять-семь до окончания приготовления вынуть форму, посыпать сверху натертой на крупной терке моцареллой.


    Рулетики из баклажанов с мясом готовы.


    Подать тут же как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира. Приятного аппетита!


    Рулетики из баклажанов с фаршем, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фаршированные баклажаны

    Подборка рецептов

    Фаршированные перцы, помидоры и баклажаны
    Баклажаны, фаршированные колбасой и каймаком, в пароварке
    Баклажаны по-аджарски
    Баклажаны, фаршированные рисом и овощами
    Рулетики из баклажанов

    Подборка рецептов

    Баклажаны с грецким орехом и чесноком
    Рулетики из баклажанов с морковью и сыром
    Бадриджани (грузинская закуска)
    Рулеты из баклажанов с ветчиной
    Баклажаны с сыром

    Подборка рецептов

    Баклажанные палочки в сырном кляре
    Баклажанный веер с брынзой, запеченный в духовке
    Лодочки из баклажанов c ветчиной с овощами
    Бриам
    Баклажаны с фаршем в духовке

    Подборка рецептов

    Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром
    Баклажаны с бараниной в духовке
    Запеканка с баклажанами, фаршем и картофелем
    Мусака с баклажанами
    Баклажаны в духовке

    Подборка рецептов

    Запеканка с баклажанами, фаршем и картофелем
    Запеканка из кабачков и баклажанов
    Баклажаны в соусе Терияки
    Картошка с баклажанами и помидорами в духовке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Запеканка из кабачков со свининой в духовке
    Тушеная говядина с черносливом и грибами
    Паста с адыгейским сыром
    Ризотто с сушеными грибами
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Лангош
    Тушеная говядина с солеными огурцами
    Салат со шпинатом и помидорами
    Фрикасе из курицы (классический рецепт)

    Дополнения к рецепту

    • Томаты в собственном соку можно заменить на свежие помидоры, нарезав их мелко. При желании можно снять с томатов кожицу, сделав на них крестообразный надрез и обдав кипятком.
    • Баклажаны лучше брать покрупнее, потолще. У нас такие практически не водятся: есть лишь длинные, они, соответственно, достаточно узкие. Так что у меня получились вполне себе скромных размеров рулетики.
    • Фарш берите любой. У меня был смешанный - свино-говяжий.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Залипла на длинном баклажане
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М.
    Классные эти длинненькие баклажаны! Но у нас они редко бывают.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Наталия М., а мне нужны толстенькие-е-е-е-е!!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    знаем-знаем, раньше часто их готовила, иногда рис в фарш добавляла, любим мы их
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Татьяна, да-да, это оч вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта