Такой сытный постный и простой в приготовлении суп можно сварить практически из любых свежих или замороженных, а также и сушеных грибов. Покажу на примере свежих маслят, которые летом для меня - что-то типа подножного корма))
С добавлением картофеля определитесь самостоятельно. Для многих суп без картофеля - это не суп, но у меня иначе. Всё меньше остается вариантов первых блюд, в которые его добавляю...
Для постного грибного супа с киноа подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Фото 1
Грибы очистите и нарежьте небольшим кубиком. Отправьте в кастрюлю с кипящей водой и варите на среднем огне.
Фото 2
Минут через 20 добавьте киноа. Крупу перед этим нужно промыть в нескольких водах.
Фото 3
Лук меленько нашинкуйте и потомите на рафинированном растительном масле, слегка посолите.
Фото 4
Добавьте лук практически следом за киноа и варите суп до готовности. Досолите по вкусу.
Фото 5
Очень рекомендую при подаче постного супа с грибами и киноа добавить в порцию нерафинированное подсолнечное масло. Возможно, это на любителя, но таких любителей становится всё больше!
Фото 6
Нравится 
Я также стараюсь уменьшить к-во картофеля, особенно в супах.
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
