Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки Отзывы и идеи
Другие варианты поиска
РецептыСупы-пюре
Суп-пюре из сельдерея с капустой

Суп-пюре из сельдерея с капустой

Легкий суп из перетертых овощей для разгрузочного дня.
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
9 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Черешковый сельдерей - 50 г

Белокачанная капуста - 200 г

Репчатый лук - 30 г

Черемша - 50 г

Бульон - 1,5 л

Соль, перец - по вкусу

  • 20 мин.
  • 5 мин.
  • 25 мин.
    • К18 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Низкокалорийный суп из черешкового сельдерея и белокочанной капусты для легкого обеда или разгрузочных дней по желанию перетирают до состояния пюре, но также подают и в привычном виде. Для усиления аромата весной добавляем черемшу, а за неимением заменяем чесноком.


    Жидкой основой супа-пюре из сельдерея и капусты служит вода, грибной отвар (при постном рационе), куриный или мясной бульон (как в моем рецепте), молочные сливки в чистом виде или разведенные водой/бульоном.


    Возьмем продукты по списку.

    Ингредиенты для супа-пюре из сельдерея с капустой
    Фото 1


    Чистые овощи шинкуем любым удобным способом, но для ускорения варки не слишком крупно.

    Порезать овощи
    Фото 2


    Складываем нарезку в кастрюлю, заливаем бульоном, доводим до кипения, уменьшаем нагрев и под крышкой варим 15-20 минут без специй.

    Положить овощи в воду
    Фото 3


    Солим. Провариваем 1-2 минуты.

    Всыпать соль
    Фото 4


    Если жидкости много, часть сливаем. Перетираем мягкие овощи, разводим суп-пюре из сельдерея с капустой до желаемой консистенции. Перчим.

    Пюрировать суп
    Фото 5


    Подаем суп, например, вприкуску с чесночными сухариками.

    Рецепт супа-пюре из сельдерея с капустой
    Фото 6


    Приятного аппетита!


    Суп-пюре из сельдерея с капустой, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!

    Похожие подборки и рецепты ...

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Ваше имя


    Текст комментария

    Отправить

    Легкий и полезный суп-пюре, не отказалась бы!
    0
    О, все зеленое, м-м-м!
    0
    Автор рецепта
    угу, и калорий почти ноль
    0
    Вот всё тут люблю! И сельдерей, и черемшу)) Ах, какой супчик! Надо срочно готовить, черемша уже продаётся у нас!
    0
    Автор рецепта
    Да, Рената, надо ловить момент
    0
    Замечательный супец! Порция малюсенькая))) Анют, себе готовила?)))
    0
    Автор рецепта
    Себе, бедной   Мои мужички такие глупости не едят, все бы мяса
    0