Вафельные коржи с фаршем и сыром

Вам потребуются вафельные коржи небольшого диаметра, не такие, как для торта, - примерно 8-10 см в ширину (точно не измеряла). Главная особенность блюда - яиц уходит много - примерно на 3-4 заготовки потребуется 1 взбитое куриное яйцо.

Обжаривайте вафли только на умеренном нагреве, иначе яичный кляр подгорит, а внутри мясная начинка останется непропеченной!

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Фото 1

Твердый сыр натрите на терке с мелкими ячейками и добавьте в фарш. Посолите и поперчите, добавьте по желанию натертый лук. Аккуратно все перемешайте.

Фото 2

Выложите часть начинки на вафельные коржи и слегка размажьте. Именно размажьте, чтобы слой был минимальным.

Фото 3

Накройте сверху вафельными коржами.

Фото 4

Взбейте куриные яйца с щепоткой соли, обмакните заготовки в яичную массу.

Фото 5

Раскалите сковороду с влитым на нее растительным маслом, затем нагрев убавьте до умеренного. Выложите по одной в масло заготовки в кляре. Обжарьте примерно 1-2 минуты.

Фото 6

Переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.

Фото 7

Выложите вафли с фаршем на салфетку, удаляя лишний жир.

Фото 8

Подайте мясную закуску к столу горячей, со свежей зеленью или гарниром, соусами.

Фото 9

Приятного вам!