Поиск рецептов
Найти

Популярное


Особое питание


На чем готовим?


Повод


Что испечь?

Меню Вход
Рецепты Видео Книга рецептов Планнер Подписки Отзывы и идеи
🎄 Новогоднее Меню
Другие варианты поиска
Прелоадер
РецептыОгурец
Вегетарианские блюда с огурцом

Вегетарианские блюда с огурцом

Написать отзыв о подборке
Добавить в книгу рецептов

Открыть ингредиенты
ulka86

автор рецепта

Лечо из огурцов на зиму
Многим знакомо лечо из перца, из кабачка или баклажана. А вот заготовка на зиму лечо из огурца - несколько оригинальное решение. Такая закуска идеально впишется и в праздничное меню, и...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
70 мин
13
103

Ингредиенты

Огурцы - 1 кг

Помидоры - 5 шт.

Чеснок - 5 зубчиков

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Уксус - 40 мл

Масло растительное - 50 мл

Специи - по вкусу

Ингредиенты
Veronika

автор рецепта

Огурцы малосольные на минеральной воде
Готовим малосольные огурчики на минералке. Вкусная сезонная закуска для жарких летних дней. Прекрасно сочетается с отварным картофелем.
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
30 мин
6
71

Ингредиенты

Огурцы (желательно одного размера) - 1 кг

Минеральная газированная вода - 1 л

Соль - 2 ст.л.

Чеснок - 1 головка

Укроп - 1 пучок

Ингредиенты
тома

автор рецепта

Огурцы бочковые на зиму в банках
Для приготовления бочковых огурцов на зиму в банках нам понадобятся продукты, указанные в списке. Банки тщательно моем с содой, полощем и...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
60 мин
27
83

Ингредиенты

Огурец - 500 г

Перец горошком - 5 шт.

Перец душистый - 5 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Перец острый - по вкусу

Корень хрена - 10 см

Листья вишни - 4 шт.

Листья смородины - 4 шт.

Листья ореха - 1 шт.

Листья хрена - 0,5 шт.

Укроп (зонтик с семенами) - 1 шт.

Соль - 1 ст.л. (с маленькой горкой)

Вода - 550 мл

Ингредиенты
Алена Прика

автор рецепта

Квашеные огурцы с горчицей
Квашеные огурцы с горчицей готовить очень легко, главное - иметь выдержку, ведь солиться огурцы будут не менее 3 дней! Срок заквашивания напрямую зависит от температурного режима - в тепле он...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
10 мин
38
105

Ингредиенты

На 5 л емкость:

Огурцы свежие - 2,5-3 кг (сколько войдет)

Чеснок - 1 шт. (головка)

Зонтики укропа - 5-6 шт. (10 г)

Хрен листовой - 1-2 шт.

Соль 6-7 ст.л.

Перец черный горошек - 15 шт.

Вода - 3 л

Горчица порошковая - 1,5 ст.л.

Листья вишни, смородины, дуба - по желанию

Ингредиенты
lakomka

автор рецепта

Огурцы на зиму в литровых банках
Количество специй для закатки маринованных огурцов в литровые банки на зиму можно увеличить или уменьшить на свой вкус, необязательными компонентами в данном рецепте являются гвоздика и кориандр. А вот для...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
Видео
40 мин
9
76

Ингредиенты

На литровую банку:

Огурцы - 650 г

Вода - 0,5 л

Лавровый лист - 1 шт.

Соцветие укропа - 1 шт.

Гвоздика - 1 шт. (по желанию)

Кориандр - 1 шт. (по желанию)

Перец горошком - 5 шт.

Перец душистый - 4 шт.

Чеснок - 2-3 зубца

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Уксус 9% - 4 ст.л.

Ингредиенты
Анжелика

автор рецепта

Хрустящие маринованные огурцы на зиму
В этом сезоне я заготовила много огурчиков по разным рецептам, но большую часть - по рецепту, который хочу предложить вашему вниманию. Несколько дней назад уже открыла первую банку: огурчики получились...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
60 мин
14
171

Ингредиенты

На банку 3 л:

Огурцы - 2 кг

Листья смородины - 5 шт.

Листья вишни - 5 шт.

Листья хрена - 2 шт.

Перец горошком - 7-8 шт.

Чеснок - 4-5 зубчиков

Острый перец - 6-7 колечек

Соль - 2 ст. л. с горкой

Сахар - 1 ст. л. без горки

Зонтик укропа - 2 шт.

Лавровый лист - 3 шт.

Уксус 9% - 60 мл

Ингредиенты
Ирина Белая

автор рецепта

Салат Фаттуш (Фатуш)
Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты. Приготовьте заправку для салата. Присыпьте мелко нарезанный зубчик чеснока щедрой щепоткой соли и растирайте пестиком или любым другим...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
Видео
15 мин
3
57

Ингредиенты

Пита/лаваш – 1-2 шт.

Оливковое масло – 1 ст.л.

Огурцы – 2-3 шт.

Помидоры – 500 г

Красный лук – 0.25-0.5 шт. (небольшого размера)

Лук зеленый – 2-3 стебля

Листья мяты – 2-4 веточки

Петрушка – 20 г

Салат Латук – 8-9 листьев

Редис – 5-7 шт. (по желанию)

Заправка:

Чеснок – 1 зубчик

Соль – по вкусу

Оливковое масло – 3 ст.л.

Сок лимона – 2 ст.л.

Уксус белый винный – 1 ч.л.

Сумах – 0.5-1 ч.л. (по вкусу)

Ингредиенты
Annabelle

автор рецепта

Винегрет без горошка (классический рецепт)
Один из простейших и популярных салатов — винегрет — смесь вареных корнеплодов, соленых огурцов и репчатого лука, приправленная постным маслом. В классическом варианте готовят без горошка, капусты и некоторых других...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
10 мин
12
131

Ингредиенты

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Свекла - 1-2 шт.

Лук - 1 шт.

Солёные огурцы (мелкие) - 4-5 шт.

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты
Татьяна

автор рецепта

Зеленый коктейль с овсяными хлопьями и льном
Вкусный, полезный, здоровый коктейль из овсяных хлопьев со льняной семечкой, сельдереем и петрушкой может быть отличным завтраком и началом дня, легким перекусом (если вы на диете) и полезным питанием в...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
10 мин
9
102

Ингредиенты

Сельдерей стеблевой - 2-3 стебля

Шпинат - 50 г

Петрушка - 50 г

Овсяные хлопья - 3 ст.л.

Льняная семечка - 1 ст.л.

Масло оливковое - 2-3 ст.л.

Вода питьевая - 300 г

Огурец - 200 г

Лимонный сок - 1 ст.л.

Соль морская - по вкусу

Ингредиенты
Алена Прика

автор рецепта

Квашеные огурцы без стерилизации на зиму
Итак, подготовим для создания блюда по рецепту все ингредиенты и начнем кулинарить! Огурцы промоем в воде и выложим в глубокую емкость....
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
180 мин
64
106

Ингредиенты

Огурцы - 1,5 кг

Листья вишни - 20 шт.

Вода - 2 л

Соль - 3 ст.л.

Листья дуба или хрена - 1 пригоршня

Чеснок - 5 зубчиков

Укроп соцветия - 5-6 шт.

Ингредиенты
MariaS

автор рецепта

Огуречная райта
Райта - это блюдо индийской кухни, напоминающее нечто среднее между салатом и соусом. Мне очень нравится выражение в отношении этого блюда "успокаивает рецепторы", что-то в этом есть. Огуречная райта...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
10 мин
2
117

Ингредиенты

Йогурт - 200 г

Огурцы свежие - 170 г

Мята - 10 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Лимонная цедра - 1 ч.л.

Ингредиенты
Rencha1

автор рецепта

Огурцы с семенами горчицы на зиму
Хрустящие маринованные огурцы с семенами горчицы напомнят вам о жарком лете даже в самые лютые морозы. Обязательно заготовьте!
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
20 мин
50
112

Ингредиенты

Огурцы - 1 кг

Горчица (семена) - 1 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Укроп (зонтики) - 2 шт.

Листья вишни - 5-7 шт.

Перец острый - 1 шт.

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 2,5 ст.л.

Уксус (70-%) - 0,5 ч.л.

Ингредиенты
Velement

автор рецепта

Салат с сельдереем и авокадо
Вкусный и полезный салатик из стеблевого сельдерея и авокадо. Вкус весны и куча витаминов в одной тарелке, прекрасно поднимает настроение.
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
Видео
15 мин
2
147

Ингредиенты

Авокадо - 1 шт. (300 г)

Сельдерей - 300 г

Огурец - 220 г

Сок лимона - 1 ч.л.

Укроп - 20 г

Соль - по вкусу

Масло оливковое - 2 ст.л.

Ингредиенты
Татьяна

автор рецепта

Постный салат с авокадо
Простой, постный и вкусный салат из авокадо с огурцом. Готовится буквально считанные минуты. В дни поста - незаменимый витаминный салат к любому гарниру или основному блюду. Для приготовления постного салата с...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
10 мин
10
126

Ингредиенты

Авокадо - 1 шт.

Огурец - 1 шт.

Салат "Айсберг" - 0,5 вилка

Руккола - горсть

Масло оливковое - 2 ст.л.

Сок лимонный (лаймовый) - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Семена кунжута - по желанию

Ингредиенты
Инна

автор рецепта

Салат из пекинской капусты, авокадо и огурца
Сегодня хочу предложить рецепт очень вкусного и лёгкого салата. Готовится он из небольшого набора ингредиентов, которые отлично сочетаются между собою. Особую пикантность блюду добавляет ненавязчивый ореховый вкус авокадо. Заправляется салат...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
15 мин
192

Ингредиенты

Пекинская капуста - 300 г

Огурец - 1 шт.

Авокадо - 1/2 шт.

Лимонный сок - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Зелень (укроп, петрушка) - 4 веточки

Растительное масло - 1,5 ст.л.

Ингредиенты
Ксюша

автор рецепта

Классические малосольные огурцы
Готовим малосольные огурчики по классическому рецепту - все как полагается: горячий рассол, зонтики укропа, листья хрена и дачные огурчики!
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
Видео
15 мин
9
55

Ингредиенты

Огурцы – 1,5 кг

Укроп – 3-4 зонтика

Чеснок – 1 головка

Листья хрена – 2 шт.

Перец черный горошком – 5 г

Лавровый лист – 2-3 шт.

Соль – 4 ст.л.

Вода – 2 л

Ингредиенты
Ирина Белая

автор рецепта

Салат из огурцов с горчицей на зиму
В этом рецепте мы покажем как заготовить огуречный салат с горчицей и уксусом на зиму, в банках.
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
200 мин
7
73

Ингредиенты

Огурцы - 2 кг

Растительное масло - 125 мл

Уксус 9% - 125 мл

Сахар - 80-100 г

Соль - 1 ст.л.

Горчица(порошок) - 1 ст.л.

Чеснок - 1 ст.л. примерно 1 головка

Укроп - 0.5 пучка или 1 ст.л. с горкой

Черный и красный перец молотый - 1 ч.л. (по вкусу)

Ингредиенты
Ирина Белая

автор рецепта

Малосольные огурцы в пакете с чесноком
Пикантные на вкус, хрустящие малосольные огурцы быстрого приготовления - простая, но вкусная закуска, которая делается за считанные минуты.
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
Видео
240 мин
9
125

Ингредиенты

Огурцы – 500 г

Листья вишни/смородины/хрена – 2 шт. (по желанию)

Острый перец – 0.25-0.5 шт. (по желанию)

Чеснок – 2-3 зубчика

Укроп – 1 пучок

Соль – 1 ст.л.

Сахар – 0.5 ст.л. (по желанию)

Ингредиенты
Ксюша

автор рецепта

Малосольные огурцы в банке
Готовим суточные хрустящие, упругие и в меру соленые малосольные огурчики с ароматным рассолом: лаврушка, соль, перец, хрен, укроп и тархун.
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
Видео
15 мин
3
56

Ингредиенты

На 1 литровую банку:

Огурцы – 8-10 шт.

Укроп – 2-3 зонтика

Листья хрена – 2 шт.

Тархун – 2 веточки

Вода – 1 л

Соль – 2 ст.л.

Перец горошком – 10 шт.

Лавровый лист – 2-3 шт.

Ингредиенты
Velement

автор рецепта

Рассольник с фасолью и солеными огурцами
Я не большой любитель жирных супов, мне больше по душе лёгкие супы, низкокалорийные... и рассольник с фасолью и солеными огурцами как раз такой. Он получается вообще без жира и масла,...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
60 мин
2
161

Ингредиенты

Фасоль белая - 150 г

Картофель - 3 шт.

Соленые огурцы - 4 шт.

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Вода - 2 л

Куркума - 0,5 ч.л.

Сушеная овощная смесь - 1 ст.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Паприка - 0,5 ч.л.

Кориандр - 0,25 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты
Ирина Белая

автор рецепта

Огуречный лимонад
Подготовьте ингредиенты по списку. В чашу блендера добавьте нарезанные небольшими кусочками огурцы и листья 2-3 веточек базилика или мяты. Добавьте...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
Видео
10 мин
7
103

Ингредиенты

Огурцы – 400 г + 1 для подачи

Лимон – 4 шт. + 0.5 для подачи

Мята/базилик – 3-4 веточки

Сахар – 4–7 ст.л. (по вкусу)

Вода газированная – 2 литра

Лед – 7-10 кубиков

Ингредиенты
Velement

автор рецепта

Салат с сельдереем и огурцом
Легкий, вкусный и очень полезный салат из свежих стеблей сельдерея, огурцов и грецких орехов прекрасно дополнит ваш обед или ужин.
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
Видео
15 мин
4
105

Ингредиенты

Сельдерей стеблевой - 200 г

Огурцы - 200 г

Зеленый лук - 30 г

Грецкие орехи - 30 г

Сметана - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Ингредиенты
Ирина Белая

автор рецепта

Овощные роллы с огурцом и авокадо
Рецепт этих овощных роллов с огурцом и авокадо я нашла на одном из сайтов для сыроедов и вегетарианцев, но их вкус достоин того, чтобы о них узнала и более широкая...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
10 мин
2
62

Ингредиенты

Огурец – 1-2 шт.

Авокадо - 1 шт.

Лимон – 0.5 шт.

Кунжут – по вкусу

Базилик – 2–4 веточки

Мята – 1 веточка

Свежая зелень - по вкусу

Зеленый лук – 3–4 стебля

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Для начинки:

Морковь – 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Редис – горсть

Другие овощи – по вкусу

Дополнительно:

Чеснок – 1-2 зубчика

Имбирь – по вкусу

Ингредиенты
Ирина Белая

автор рецепта

Лечо из огурцов на зиму с томатной пастой
Подготовьте ингредиенты по списку. Соедините воду, томатную пасту, растительное масло, соль и сахар. На небольшом огне доведите смесь до...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
60 мин
21
83

Ингредиенты

Огурцы – 2 кг

Перец сладкий – 1 кг (очищенного)

Морковь – 300 г

Лук репчатый – 300 г

Томатная паста – 400 г

Вода – 350 мл

Масло растительное – 150 мл

Сахар – 2 ст.л.

Соль – 1 ст.л.

Лавровый лист – 3 шт.

Душистый перец – 8 шт.

Перец черный молотый – по вкусу

Уксус 9% – 2-3 ст.л. (по вкусу)

Кориандр молотый – по вкусу

Паприка – по вкусу

Ингредиенты
Elena.D

автор рецепта

Пикантный огуречный салат «iiang ban huang gua»
При словосочетании "азиатский салат" мне всегда представляется что-то овощное, хрустящее, исключительно сочное. Китайский салат "iiang ban huang gua" как раз из этой серии - пикантный, освежающий и очень легкий. Готовить...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
240 мин
6
55

Ингредиенты

Огурец салатный - 1 шт.

Морковь среднего размера - 1 шт.

Перец чили - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Соль морская - 1,5 ч.л.

Уксус рисовый - 3,5 ст.л.

Сахар - 1,5 ч.л.

Ингредиенты
FORTUNA7

автор рецепта

Салат Табуле с кускусом
С одной стороны, салат Табуле с кускусом обладает свежестью и легкостью, а с другой - сытностью. Благодаря ярким овощам и зелени салат имеет привлекательный и насыщенный внешний вид. Крупу...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
20 мин
2
93

Ингредиенты

Кускус – 150 г

Помидоры – 2 шт.

Огурец – 1-2 шт.

Лук зеленый – 2 шт.

Петрушка – 30 г

Масло оливковое – 3 ст.л.

Лимонный сок – по вкусу

Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты
Анжелика

автор рецепта

Огурцы маринованные с карри
В этом сезоне решила закрыть огурцы с порошком карри. Огурцы получаются вкусными, хрустящими и пряными, в красивом маринаде ярко-жёлтого цвета. Из данного количества получается 2 литровые банки. Нам понадобятся огурцы,...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
60 мин
12
74

Ингредиенты

Огурцы - 1 кг.

Лук репчатый - 2 шт.

Петрушка, укроп (стебли) - 4-5 шт.

Вода - 1.5 литра.

Уксус столовый (9%) - 150 мл.

Сахар - 3 ст. л.

Соль - 2 ст. л.

Горчица в зёрнах - 2 ч. л.

Карри - 1.5 ст. л.

Лавровый лист - 2 шт.

Ингредиенты
Milanika

автор рецепта

Малосольные огурцы за час
Малосольные хрустящие огурчики быстрого приготовления (в пакете) всегда выручат любителей солененького. Будут готовы уже через 1 час!
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
70 мин
19
87

Ингредиенты

Огурец - 1 кг

Соль - 2 ч.л.

Укроп - 1/2 пучка

Чеснок - 4 зубчика

Ингредиенты
Svetlaya

автор рецепта

Салат «Нежинский» из огурцов на зиму
Для заготовки Нежинского салата из огурцов Возьмите такие ингредиенты. Огурцы хорошо промойте. Обрежьте хвостики. Нарежьте кружочками. Отправьте в удобную глубокую посуду. ...
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
120 мин
3
44

Ингредиенты

Огурец - 1 кг

Лук репчатый - 750 г

Уксус столовый - 50 г

Масло подсолнечное - 50 г

Сахар - 1,5 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Перец душистый горошек - 10 шт

Ингредиенты
ulka86

автор рецепта

Икра из огурцов на зиму
Готовим очень вкусную и необычную заготовку из огурцов на зиму. Эта овощная закуска украсит любой праздничный стол и не только, зимой.
Посмотреть рецепт
В книгу рецептов
В планнер
60 мин
26
76

Ингредиенты

Огурцы - 1 кг

Уксус 9% - 3 ст.л.

Морковь - 2 шт.

Чеснок - 3 зубка

Лук репчатый - 1 шт.

Томатная паста - 2 ст.л.

Лавровый лист - 3 шт.

Специи - по вкусу

Масло растительное - 5 ст.л.

Соль - 1.5 ч.л.

Ингредиенты