 |
|
Пекинская капуста - 2 кг
Морковь - 0,5 кг
Чеснок - 2 головки
Красный жгучий молотый перец - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 0,2 л
Вода - 1 л
Уксус 9% - 1 ст.л.
Соль - 3 ст. л.
Сахар - 200 г
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления пекинской капусты по-корейски на зиму.
Пекинскую капусту промойте, просушите и нарежьте квадратиками примерно 2х2 см.
Очистите морковь, промойте и натрите на терке для корейской морковки.
В глубокую емкость сложите пекинскую капусту, морковь, чеснок, предварительно пропущенный через пресс, и жгучий молотый перец. Обязательно наденьте на руку перчатку и хорошо перемешайте.
Сложите все ингредиенты в заранее простерилизованные банки.
Подготовьте маринад: в кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте сахар, соль, растительное масло, дайте соли и сахару полностью раствориться, затем добавьте уксус и дайте прокипеть.
Залейте капусту горячим маринадом. Плотно закройте крышками и укутайте до полного остывания.
Пекинская капуста по-корейски на зиму готова. Храните заготовки в холодильнике.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты по ингредиенту
Рецепты национальной кухни
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий