 |
|
Пиво - 100 мл
Сливки (жирность 10-20%) - 100 мл
Бульон куриный - 350 мл
Сыр твердый - 100 г
Мука пшеничная - 3 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло - 30 мл
Сливочное масло - 20 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Приправа карри - по вкусу
Соберите все ингредиенты для приготовления сырного супа на пиве.
Налейте в кастрюлю растительное масло и добавьте сливочное.
Репчатый лук, сельдерей и чеснок мелко нарежьте и выложите туда же.
Пассеруйте овощи на огне чуть ниже среднего 5-6 минут.
Затем насыпьте муку.
Перемешайте муку с овощами и налейте пиво.
Добавьте сливки или молоко и перемешайте до гладкой, однородной консистенции.
Насыпьте соль и специи.
Налейте бульон. Варите суп, перемешивая, до загустения. Он должен быть по консистенции как крем.
Добавьте тертый сыр, перемешайте и прогревайте суп до полного растворения сыра.
Сырный суп на пиве готов.
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий