Оладьи из киноа

Продукты для приготовления оладий из киноа - перед вами. В продаже киноа можно встретить разных оттенков. Отличие во вкусе и времени приготовления нет. Однако темная киноа может немного горчить, поэтому ее более тщательно промывают. Муку в этом рецепте можно использовать любую.

Фото 1

Киноа хорошо промыть под проточной водой и отварить до готовности. Остудить и переложить в глубокую миску.

Фото 2

Ввести два яйца. Венчиком или вилкой размешать киноа с яйцами.

Фото 3

Добавить сметану любой жирности, щепотку соли, разрыхлитель и буквально 1 ст. л. любой муки. Я добавляла пшеничную муку первого сорта.

Фото 4

Все ингредиенты тщательно перемешать. У вас должно получиться не очень густое тесто, как на обычные оладушки. Муку больше не рекомендую добавлять, иначе оладьи получатся плотными и тяжелыми.

Фото 5

Разогреть сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выложить тесто на разогретую сковороду.

Если вы предпочитаете пышные оладьи, то жарить их нужно в большом количестве масла. Правда, у таких оладий есть небольшой минус, они получаются жирными. Я жарила на минимальном количестве растительного масла.

Фото 6

Жарить оладушки на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Фото 7

Оладьи из киноа готовы. Подавать их можно с домашним вареньем, сметаной и даже кабачковой икрой.

Фото 8

Фото 9

Фото 10

Приятного аппетита!