 |
|
Утка - 400 г
Киноа - 100 г
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1,5 ст.л.
Соль - по вкусу
Специи для плова - 1/2 ч.л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло растительное - 2 ст.л.
Подготовим все необходимые продукты для приготовления вкусного сытного плова из киноа с уткой. Утку заранее нужно разморозить при комнатной температуре или использовать охлажденную птицу.
Охлажденную утку разрежьте на небольшие кусочки. Я снимаю также шкуру, так как она достаточно жирная.
Измельчите очищенный лук и морковь.
На растительном масле обжаривайте в течение 5-6 минут кусочки утки.
Добавьте измельченные овощи и обжаривайте все вместе еще пару минут.
Добавьте томатную пасту, влейте воду (примерно 200 мл) и размешайте. Томите мясо с овощами еще минут 7.
Переложите в сковороду промытую киноа. Это позволит наверняка избавиться от горчинки. Если в вашей сковороде низкие бортики, можно переложить все в сотейник.
Влейте еще 150 мл воды и добавьте соль, специи, можно травы, очищенный чеснок. Перемешайте и готовьте под крышкой не менее получаса. В зависимости от степени готовности можно продлить время приготовления на 5-10 минут.
Подавайте плов из киноа с уткой горячим или теплым.
Приятного аппетита!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий