Профитроли с ветчиной

Первым делом для закусочных профитролей с ветчиной надо сделать сами профитроли.

Готовим тесто...

Соединить в кастрюле масло, соль и воду.

Поставить на плиту. Масло должно растаять, и всё вместе - закипеть.

Всыпать всю муку.

Сразу перемешать лопаткой, чтобы не осталось белой муки и получился однородный ком.

Когда тесто немного остынет, добавить по одному яйца.

Каждый раз взбивать миксером, пока тесто не станет гладким и однородным.

Отсадить заварнушки на противень с ковриком или бумагой для выпечки.

Я воспользовалась кондитерским мешком.

На противне у меня двойная порция

Поставить противень в разогретую духовку, температура - 180-190 градусов.

Выпекать профитроли примерно 35 минут. Время зависит от размера и вашей духовки.

Пока профитроли остывают, приготовить начинку.

В чашу блендера погрузить ветчину, сыр, майонез и зелень.

Измельчить до однородности.

Профитроли разрезать пополам (можно не до конца), начинить.

Профитроли с ветчиной готовы.

Приятного аппетита.