Ёжики - это тефтельки, которые очень любят дети. В мультиварке ёжики можно приготовить оригинальным способом на пару, а не как обычные тефтели, и за счёт этого они будут похожи на ёжики один-в-один. Поэтому фарш (курино-говяжий) необходимо приготовить без риса, а вот уже сами тефтельки покрыть слоем сырого риса (это должен быть рис сорта басмати). Рисинки от пара приподнимаются вверх, как иголочки на шубке ёжика, и тефтельки смотрятся необычно. Единственное, что мне не нравится - ёжиков нужно делать на раз, так как, полежав, рис твердеет и становится не вкусным.
Чтобы приготовить ёжиков в мультиварке, возьмите куриный фарш, говяжий фарш, лук, чеснок, хлеб, воду, рис басмати, соль, чёрный перец.
Соедините куриный и говяжий фарш (лучше взять несколько сортов мяса, чтобы ёжики были вкуснее).
Фото 1
Перекрутите через мясорубку в фарш лук, чеснок, замоченный в воде хлеб. Затем добавьте в фарш соль и перец и перемешайте его.
Фото 2
Рис басмати промойте и просушите.
Фото 3
Слепите из фарша тефтельки, обваляйте каждую в рисе, чтобы он прилип плотным ровным слоем.
Фото 4
Выложите шарики в рисе в пароварку мультиварки.
Фото 5
Готовьте ёжиков на пару 30 минут. Когда вы откроете крышку, не поверите своим глазам- обычные тефтельки превратились в настоящих ёжиков! Класс, да?:)
Фото 6
Ёжиков кушайте сразу, потому что в остывшем виде рис мне не очень понравился, он стал твёрже и значительно жёстче.
Фото 7
Приятного вам аппетита!!!
Нравится 
Гений кулинарии 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
