Если вы не верите, что без духовки можно приготовить пышный и сочный бисквитный пирог на сковороде, то попробуйте повторить этот рецепт! Десерт настолько удивит вас своим вкусом, что вы и в будущем будете печь простые пироги только на сковороде.
Впрочем, это не помешает вам проявить свою кулинарную фантазию и добавить в тесто варенье, немного ягод, яблочной нарезки или мака. Фантазируйте и удивляйте своих родных аппетитными пирогами!
Помните, чтобы ровно нарезать такой пирог на кусочки, его необходимо остудить.
Яйцо куриное (крупное) - 2 шт.
Молоко любой жирности - 60 мл
Масло растительное - 50 мл
Сахар - 80 г
Соль - 1 щепотка
Мука пшеничная - 130 г
Какао-порошок - 20 г
Разрыхлитель - 4-5 г
Продукты для приготовления шоколадного пирога на сковороде - перед вами!
Вбейте куриные яйца в глубокую емкость и всыпьте сахарный песок, соль. Если любите ванильные нотки, то всыпьте пару щепоток ванильного сахара. Тщательно взбейте всё содержимое в течение 3-4 минут венчиком. Пышную пену взбивать не нужно, достаточно качественно перемешать желтки с белками и сахаром.
Влейте молоко любой жирности и снова перемешайте, чтобы сахар растворился.
Влейте растительное масло, перемешайте и всыпьте пшеничную муку высшего сорта, разрыхлитель. Вмешайте их круговыми движениями, стараясь не взбить, чтобы не образовались в тесте комочки. Разрыхлитель можно заменить 1 ч.л. соды, погашенной уксусом.
Последним вмешайте какао-порошок. От его цвета и будет зависеть цвет испеченного пирога.
Смажьте или сбрызните сковороду растительным маслом: и дно, и бортики. Влейте в нее шоколадное тесто.
Накройте емкость крышкой и поместите на плиту, включив минимальный нагрев. Можно включить и умеренный, чуть меньше среднего, тогда пирог будет готов чуть быстрее. Пеките шоколадный пирог на сковороде примерно 35-40 минут. Следите за краями пирога - они должны подрумяниться, а по дому должен поплыть ошеломляющий шоколадный аромат. Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой - она должна выйти сухой из его середины.
Выключите нагрев и силиконовой лопаткой отделите края пирога от бортиков сковороды. Подденьте лопаткой и выложите на тарелку. Можно перевернуть вверх дном - как вам будет угодно.
Остудите десерт и нарежьте ломтиками. Шоколадный пирог полностью готов!
Приятного вам!
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария