Рыбный пирог в лаваше в духовке

Соберите всё необходимое для приготовления рыбного пирога в лаваше в духовке.

Филе минтая нарежьте мелко, также мелко нарежьте лук, добавьте по вкусу соль и перец и перемешайте. Это начинка для нашего пирога.

Вилкой взбейте яйцо с молоком.

Форму или сковороду слегка смажьте маслом и выложите круглый лист лаваша. Смажьте его яйцом с молоком и на него выложите ещё один лист лаваша, который также смажьте яйцом с молоком.

На это "двойное дно" выложите рыбную начинку. Поверх начинки распределите кусочки сливочного масла.

Ножницами сделайте по окружности краёв лаваша надрезы примерно через 1 см, как показано на фото.

Оставшийся лист лаваша порежьте тонкой соломкой и выложите поверх рыбы хаотично. А надрезанные края лаваша заверните внутрь.

Остатками яйца с молоком обильно смажьте верх пирога. Если яйцо с молоком останется - просто вылейте его сверху пирога.

Поставьте рыбный пирог из лаваша в духовку, нагретую до 180°С, и запекайте около 20-25 минут.

Готовый пирог достаньте из духовки и можно пить чай! С наступающим Новым годом!

Приятного аппетита!