Бульон куриный - 1,2 л
Савойская капуста - 200 г
Картофель - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Брокколи - 100 г
Перец болгарский - 0,5 шт.
Рис - 2 ст.л.
Подсолнечное масло - 30 мл
Соль и перец черный молотый - по вкусу
Соберите ингредиенты для приготовления супа из савойской капусты.
Суп можно сварить на любом мясном бульоне, у меня сегодня куриный. Напомню, как варить бульон. Мясо или курицу выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите бульон на самом минимальном огне, с приоткрытой крышкой кастрюли, чтобы он был прозрачным. Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с бульоном и поставьте на плиту.
Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Морковь можно натереть на терке. Выложите в сковороду с растительным маслом и пассеруйте до прозрачности лука.
Затем выложите эти овощи в кастрюлю.
Через 10-15 минут добавьте в суп предварительно помытый рис.
Савойскую капусту нарежьте соломкой. Брокколи разберите на соцветия. Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте кубиками.
Когда картофель, лук, морковь и рис будут почти готовы, добавьте в суп перец и капусту. Посолите, поперчите по вкусу.
В готовый суп выложите брокколи, прогрейте его 3-4 минуты и выключайте плиту.
Суп из савойской капусты готов.
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты по ингредиенту
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
