E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Кабак бэлеше (бэлиш с тыквой)

    Кабак бэлеше (бэлиш с тыквой)

    Кабак Бэлеше - это пирог традиционной татарской кухни. Начинку готовим из тыквы, риса и сухофруктов - у меня курага и изюм. В готовом пироге тесто приобретает хрусткую корочку, и в сочетании с начинкой это очень вкусно.

    Ингредиенты

    Мука - 200 г

    Масло сливочное - 100 г

    Вода горячая - 80-100 мл

    Соль - щепотка

    Сода - 1/2 ч.л.

    Сметана - 2 ст.л.

    Начинка:

    Тыква очищенная - 200 г

    Изюм - 100 г

    Курага - 50 г

    Рис - 80 г

    Сахар - 2 ст.л.

    Для подачи:

    Сливочное масло - 50 г

    • 263 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 3.23
    • Ж: 12.63
    • У: 35.57

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Соберём все необходимые ингредиенты для приготовления кабак бэлеше (бэлиш с тыквой).


    Рис всыплем в сотейник, зальем водой, отварим до полуготовности, воду сольем.


    В миску зальем растопленное сливочное масло и только что закипевшую воду, перемешаем. Добавим сметану и перемешаем еще раз.


    Просеем муку с содой, добавим соль.


    Замесим очень мягкое, эластичное, не прилипающее к рукам тесто. Дадим тесту отдохнуть минут 20-30 в сторонке, накрыв кухонным полотенцем.


    Займемся начинкой. Сегмент тыквы очистим от кожуры и семян. Мякоть тыквы нарежем маленькими кубиками и соединим с рисом в миске. Добавим сахар.


    Добавим изюм и нарезанную на кусочки курагу.


    Все перемешаем - это наша начинка.


    Тесто разделим на две неравные части и большую часть раскатаем в круг диаметром примерно в 26 см.


    На середину выложим всю начинку и края теста защепим, как на фото.


    Раскатаем вторую часть теста, накроем ею начинку и скрепим края, формируя пирог. Из остатков теста можно сделать украшения на свой вкус. Выпекаем балиш с тыквой (бэлеш с тыквой) в уже разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.


    Готовый кабак бэлеше подаем к столу.


    Срезаем верхнюю часть пирога и поливаем начинку растопленным маслом. Приступаем к дегустации. Приятного аппетита!


    Кабак бэлеше (бэлиш с тыквой), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закрытый пирог с рисом

    Подборка рецептов

    Пирог с мясом и грибами
    Дрожжевой пирог с картошкой и рисом
    Пирог с рыбой и рисом
    Начинка грибная для пирожков и пирогов
    Тыквенный пирог

    Подборка рецептов

    Тыквенник
    Шумуш с тыквой и мясом (греческий пирог)
    Галета с тыквой
    Пирог из тыквы с кабачком
    Американский тыквенный пирог

    Подборка рецептов

    Заливной пирог с тыквой и творогом
    Манник с тыквой
    Отрывной тыквенный пирог
    Овсяная шарлотка с творогом
    Открытые пироги с тыквой

    Подборка рецептов

    Рассыпчатый пирог с вишней
    Пирог с грибами и сыром
    Слоеный пирог с помидорами, беконом и сыром
    Пирог с абрикосовым джемом
    Тыквенные пироги в духовке

    Подборка рецептов

    Насыпной пирог с тыквой
    Заливной пирог с тыквой и творогом
    Шумуш с тыквой и мясом (греческий пирог)
    Пирог с тыквой и мясом

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из тыквы (55)Блюда из тыквы без мяса (59)Блюда из тыквы и моркови (76)Вегетарианские блюда из тыквы (55)Вторые блюда из тыквы (145)Вторые блюда из тыквы в духовке (65)Выпечка с тыквой (124)Выпечка с тыквой в духовке (100)Обед из тыквы на каждый день (159)Постные блюда из тыквы (55)Постные блюда из тыквы (124)Супы-пюре из тыквы (51)Тыква (561)Тыква на ужин (84)Тыквенный суп (57)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Дрожжевое тесто для сладких булочек на молоке (+булочки)
    Полента (рецепт Джейми Оливера)
    Картофельный суп с фаршем
    Итальянское рагу
    Заварная лимонная пасха (творожная)
    Курица в соевом соусе с чесноком
    Красный соус Песто

    Пшенная каша с яйцом пашот
    Тушеная капуста с салом
    Куриный салат с грибами и сельдереем
    Постное дрожжевое тесто для сладкого пирога
    Хлеб «Французская булка»
    Суп с пельменями и овощами
    Рыба под маринадом ПП
    Мобильная версия сайта