E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Жареная мойва на шпажках на ск

    Жареная мойва на шпажках на сковороде

    Я не знаю, кто придумал так жарить мойву, но я хочу от души поблагодарить этого человека! До чего же удобный способ! Не нужно стоять и вилками переворачивать каждую рыбку, а они ещё порой норовят слипнуться между собой. А тут как художник-импрессионист широким мазком наносит краску на холст, так и вы одним махом перевернёте сразу партию рыбёшек. Рецепт - огонь, заходите!

    Ингредиенты

    Мойва - 500 г

    Мука - 4 ст.л.

    Соль (мелкая) - 1/2 ч.л.

    Паприка сладкая - 1/2 ч.л.

    Куркума - 1/3 ч.л.

    Перец черный молотый - по вкусу

    Масло растительное (для жарки) - по потребности

    Дополнительно потребуются бамбуковые шпажки для шашлычков 3-4 штуки.
    • 230 кКал
    • 15 мин.
    • 15 мин.
    • Б: 11.75
    • Ж: 15.2
    • У: 11.73

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления жареной мойвы на шпажках на сковороде продукты соберите по списку. Дополнительно я кладу в панировку паприку и куркуму для красивого цвета.


    Итак, в удобную и широкую ёмкость насыпьте муку, добавьте соль (лучше самую мелкую, экстра), перец по вкусу, паприку и куркуму.


    Размешайте это всё венчиком или руками.


    Мойву для этого рецепта я не потрошу и оставляю с головой. Видела варианты, где жарят без головы и потрошёную, но с головой смотрится симпатичнее.


    Мойву ополосните холодной водой и обсушите на салфетке. Тщательно запанируйте в муке с солью и приправами.


    Теперь возьмите бамбуковую шпажку, примерьте её к своей сковороде, чтобы она вошла по ширине, и сориентируйтесь, сколько рыбёшек войдёт на вашу сковородку в один ряд.


    На шпажку нанизайте запанированную мойву по несколько штучек. Втыкайте шпажку чуть ниже головы.


    Так поступите со всей рыбой.


    Жарить мойву на шпажках удобно партиями. Разогрейте сковороду, налейте достаточное количество масла и положите первую партию мойвы. Жарьте на довольно сильном огне с первой стороны примерно 3 минуты.


    А теперь смертельный номер!


    Вы берёте аккуратно за кончик шпажки и лёгким движением руки переворачиваете сразу ВСЮ рыбу! И на второй стороне жарите ещё примерно 3 минуты.


    Первую партию жареной мойвы на шпажках снимите со сковороды на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло, и загружайте следующую мойву на шпажке, подлив, если нужно, масла на сковороду.


    Вот так легко и непринуждённо мы пожарили полкило мойвы! Подавайте с пылу с жару! Приятного аппетита!


    Жареная мойва на шпажках на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вторые блюда из мойвы

    Подборка рецептов

    Мойва в томатном соусе в домашних условиях
    Тушеная мойва с картошкой и луком на сковороде
    Жареная мойва в муке на сковороде
    Мойва с картошкой в духовке
    Жареная мойва на сковороде

    Подборка рецептов

    Жареная мойва с корочкой
    Мойва жареная с луком на сковороде
    Мойва на сковороде-гриль
    Жареная мойва на шпажках на сковороде
    Мойва

    Рецепты по ингредиенту

    Мойва в кляре
    Тушеная мойва с луком и морковью
    Мойва на пару
    Вяленая мойва в домашних условиях
    Рыба жареная

    Подборка рецептов

    Жареный минтай по-бухарски
    Жареный пеленгас
    Отварная камбала
    Стейки тунца в соевом соусе

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарниры к рыбе (357)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (332)Рыба на обед (690)Рыба на обед в духовке (229)Рыба на сковороде (333)Рыба с овощами (228)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда на каждый день (814)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Замечательные гирлянды!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    какие чудесные новогодние ассоциации! )))
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    AnnI_G, я сама в восторге!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта