 |
|
Мойву для рецепта обязательно почистите и выпотрошите.
Овощи я использую самые доступные и недорогие - морковь и лук. Но именно они как нельзя лучше гармонируют с любой рыбой.
Набор специй минимальный - соль и черный перец. Мойва сама по себе очень ароматная рыбка и в ярких специях не нуждается.
Блюдо очень полезным и диетическим, тушеная мойва выходит вкусной, сочной и нежирной.
Мойва охлажденная - 300 г
Морковь - 60 г
Лук репчатый - 50 г
Вода - 100 г
Сливочное масло - 20 г
Растительное масло - 20 г
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Возьмите продукты для приготовления тушеной мойвы с луком и морковью.
Охлажденную мойву очистите от внутренностей, срежьте головы и сполосните рыбу. Подготовленную мойву посолите и поперчите по вкусу.
Почистите овощи, лук и морковь нарежьте полукольцами.
Растопите немного сливочного масла на сковороде, влейте немного растительного масла и выложите на сковороду все овощи - таким образом получится овощная подушка для рыбы. Сверху на овощи выложите ровным слоем мойву, влейте воду и прикройте сковороду крышкой.
Тушите мойву с овощами под крышкой на среднем огне 15-20 минут, до готовности рыбы. Овощи также к этому времени станут мягкими. За счет добавления воды мойва будет готовиться как бы на пару.
На стол тушеную мойву с луком и морковью подавайте сразу же. Гарнир тут может быть любой на ваш вкус. Или же вовсе без него.
Приятного вам аппетита!
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий