ПП фрикадельки

Соберите всё необходимое для приготовления ПП фрикаделек на сковороде.

Фото 1

Говядину, индейку и лук пропустите через мясорубку. Чтобы фрикадельки были нежнее, рекомендую пропустить мясо и лук через мясорубку дважды: сначала через крупную решётку, затем через мелкую.

Фото 2

К полученному фаршу добавьте соль, приправу, отруби и влейте воду.

Фото 3

Тщательно вымесите фарш и оставьте его примерно на 20-30 минут, чтобы отруби набухли.

Фото 4

Сформируйте мокрыми руками из фарша фрикадельки примерно по 50-70 г.

Фото 5

Готовить ПП фрикадельки рекомендую методом припускания - то есть варки в малом количестве воды.

Для припускания фрикаделек - сложите их в один ряд в сковороду и влейте на дно кипяток из чайника слоем 1 см. В зависимости от диаметра сковороды, воды уйдёт разное количество. Я влила около стакана (250 мл).

Фото 6

Припускайте фрикадельки на среднем огне 15-20 минут, до готовности.

Фото 7

ПП фрикадельки готовы. Даже если вы не на диете, то такой вариант для разнообразия меню можно попробовать.

Фото 8