Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Котлеты по-албански

Предлагаю вам приготовить вкусные и сочные котлеты по-албански (в этот раз из курицы). Вы удивитесь, но они настолько легко готовятся, что это блюдо станет дежурным на вашей кухне каждую неделю.

Вместо обычной сметаны попробуем использовать майонезный соус любой жирности - вкус котлет от этого только выиграет. Если вы против добавления майонезного соуса в фарш, то замените его сметаной любой жирности или густым классическим йогуртом.

Я не знаю, кто придумал эти балканские котлеты, но очень рада, что рецепт стал популярным. Поверьте, это очень вкусно!

Кстати, настолько вкусно, что репчатый лук не учуют даже самые вредные «нехочухи». А для мужчин в фарш можно натереть на терке с мелкими ячейками и пару зубчиков чеснока.

Ингредиенты

Грудка куриная - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Приправа для курицы - 1 ч.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 2 щепотки

Перец черный молотый - 3 щепотки

Майонезный соус - 3 ст.л.

Масло растительное - 50 мл

Крахмал кукурузный - 3 ст.л.

190 кКал
30 мин.
30 мин.
1 ч.

Б: 15.97
Ж: 10.54
У: 8.1

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления котлет по-албански - перед вами!

Куриную грудку промойте в воде и срежьте пленки, обсушите бумажными салфетками. Нарежьте мелкими кубиками и выложите в миску или салатник.

Всыпьте приправу для курицы, соль и молотый черный перец. Очистите репчатый лук, промойте его в воде, нарежьте мелким кубиком и тщательно перемешайте фарш с небольшим нажимом.

Выложите майонезный соус в фарш и еще раз все перемешайте. Оставьте фарш при комнатной температуре на полчаса. Если планируете жарить котлеты позже, то поместите фарш в холодильник, а за полчаса до жарки извлеките, чтобы он успел прогреться.

Вбейте куриное яйцо и всыпьте кукурузный крахмал. Тщательно перемешайте в течение 2-3 минут.

Прогрейте сковороду с растительным маслом и выложите столовой ложкой в нее фарш. Обязательно разровняйте, чтобы котлетки получились плоскими. По желанию можно их немного округлить, но неровные края - это допустимо. Обжарьте на среднем нагреве 3-5 минут с одной стороны. Сильный нагрев не включайте, так как на котлетах по-албански быстро образуется румяная корочка, а внутри они могут остаться сыроватыми.

Переверните их на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.

После чего выложите албанские котлеты на тарелку и подайте к столу горячими. Они очень вкусны с чесночным соусом, кетчупом и т.д.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Мясо по-албански

Подборка рецептов

Курица с черносливом тушеная в сметане

Тушеные кабачки с курицей

Кролик тушеный в сметане

Говядина с морковью в томатном соусе

Рубленные котлеты из куриной грудки

Подборка рецептов

Рубленые куриные котлеты с ананасом и сыром

Котлеты куриные на гриле

Рубленые куриные котлеты с помидорами

Котлеты «Купеческие»

Рубленные котлеты из куриной грудки на сковороде

Подборка рецептов

Рубленые куриные котлеты с ананасом и сыром

Пожарские котлеты из Торжка

Оладьи из куриной грудки с крахмалом

Котлеты рубленые из куриной грудки с майонезом

Рубленные котлеты из куриной грудки с крахмалом

Подборка рецептов

Рубленые курино-грибные котлеты

Рубленые куриные оладьи с жареными овощами

Рубленые куриные котлеты на пару

Рубленные куриные котлеты в духовке

Котлеты из куриных грудок

Подборка рецептов

Котлеты куриные с кабачком

Рубленые куриные котлеты с помидорами

Рубленные куриные котлеты в духовке

Котлеты куриные на гриле

Котлеты из куриной грудки на сковороде

Подборка рецептов

Рубленые куриные оладьи с кускусом

Куриные котлеты с творогом по Дюкану

Куриные котлеты с укропом

Котлеты в картофельной стружке

Другие полезные подборки по теме

Блюда из курицы на ужин (448)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (404)Вторые блюда из курицы (848)Котлеты (782)Котлеты мясные (400)Котлеты на сковороде (409)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Курица на сковороде (429)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Яйцо куриное (2770)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Ксения

Как аппетитно выглядит!

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Ксения, спасибо большое!

Нравится

(0)

ответить

Наталья

Румяненькие, аппетитненькие! Вкуснота!

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибы, Натуська!

Нравится

(1)

ответить

Полезные советы

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постный бульон	Постный лимонный кекс	Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)	Постные оладьи из пшенной каши	Салат «Флоренция»	Салат с кальмарами и фасолью	Кулич на закваске
Творожная бенто пасха	Армянский пирог с сыром	Салат с кальмарами и грецкими орехами	Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты по-албански

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти