 |
|
Филе индейки - 500 г
Тыква - 500 г
Масло сливочное - 40 г
Чеснок - 5-6 зубчиков
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Смесь сухих трав - 0,5 ч.л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соберите указанные ингредиенты для приготовления индейки с тыквой в духовке.
Филе грудки индейки промойте и обсушите полотенцем. Нарежьте на небольшие кусочки.
Тыкву очистите от шкурки, помойте и порежьте крупным кубиком. Если тыква очень жёсткая, то её можно предварительно немного запечь в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Для этого выложите её в форму, сбрызните маслом или положите немного сливочного масла и запеките.
Если тыква молодая, то её предварительно запекать не надо.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите кусочки индейки и на сильном огне обжарьте их до румяности. Выбирайте сковороду большего диаметра, чтобы кусочки обжаривались, а не тушились, иначе индейка может быть пересушена.
В форму с тыквой выложите обжаренное мясо. Присыпьте солью, прованскими травами, слегка перетряхните.
Выложите в форму чеснок, сливочное масло и поставьте запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
На стол запечённую в духовке тыкву с индейкой подавайте горячей. Это самостоятельное блюдо, не требующее никаких дополнений.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий
Я приготовил по этому рецепту, получилось вкусно, хотя я изменил рецептуру. Часть тыквы заменил кабачком, потому что у меня и жена не любит тыкву за сладость, и потому, что надо было спасать подгнивающий кабачок. В принципе, лишний ингредиент можно нейтрализовать кислинкой, приправив готовое блюдо зёрнами граната.
А вот для тех, кто ценит своё время, Ваш рецепт подходит, несмотря на возню с нарезкой и раздельной обжаркой ингредиентов. Другие мясные рецепты с тыквой тут гораздо более замороченные. И набор прованских трав - не то, за чем придётся обежать полгорода: они на каждом углу продаются. А вместо перцев я сунул немного уцхо-сунели, вещь универсальная, но огненная. Мы купили два года назад пластиковый коробок на 100 рублей, до сих пор даже на треть не израсходовали, вместе с женой. Щедрый узбек какой попался - продавец!))