E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Шурпа из говядины в кастрюле (

    Шурпа из говядины в кастрюле (без помидоров)

    Сразу скажу, что это "неправильная" шурпа, но тем не менее, она не становится от этого менее вкусной. Приготовить шурпу можно на обычной плите и в обычной кастрюле, желательно с толстым дном или антипригарным покрытием. Мясо можно взять как баранину, так и говядину, у меня здесь говядина. Если мясо нарезать помельче, то и суп приготовится быстрее. В этот раз в шурпу не добавляем ни горох нут, ни томат, ни помидоры.

    Ингредиенты

    На 3 литра воды:

    Говядина - 400 г

    Картофель - 3-4 шт. (зависит от размера)

    Морковь - 1 шт. (100-150 г)

    Лук - 1 шт.

    Чеснок - 1 головка

    Перец болгарский - 2 шт.

    Перец ч.м., соль - по вкусу

    Зира - 0.5 ч.л.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Зелень - для подачи

    • 32 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 2.13
    • Ж: 1.66
    • У: 2.29

    Фото готового блюда

    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 16 голосов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить шурпу из говядины в кастрюле, возьмите всё необходимое по списку ингредиентов.


    В кастрюле хорошенько разогрейте растительное масло и поджарьте говядину, нарезанную маленькими кусочками. Как только мясо слегка поджарится - посолите.


    Лук нарежьте тонкой соломкой, полукольцами или четверть-кольцами. Добавьте лук к мясу, поджарьте 1-2 минуты.


    Сразу же добавьте нарезанную произвольно морковь. Обычно ее нарезают крупно. Помешивая поджарьте 2 минуты.


    Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Можно предварительно немного посолить, чтобы было вкуснее. Доводить до вкуса будете в самом конце. Варите бульон до мягкости мяса, это зависит от его сорта.


    Затем добавьте в кастрюлю крупно нарезанный картофель и варите еще 10 минут.


    Далее отправьте в бульон болгарский перец и чеснок. Чеснок можно добавить вместе с картофелем целой головкой, только предварительно хорошо ее вымыв. Сюда же добавьте перетертую зиру и черный перец. Варите шурпу до мягкости всех овощей. Обязательно доведите до вкуса, добавив еще соль или специи.


    Шурпа с говядиной в кастрюле готова. Посыпьте зеленью и подавайте. Приятного аппетита!


    Шурпа из говядины в кастрюле (без помидоров), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Узбекская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Баранина жареная по-узбекски
    Плов с черносливом
    Манты из баранины
    Каурма лагман
    Узбекские первые блюда

    Подборка рецептов

    Суп из баранины с картофелем
    Суп с пельменями по-узбекски
    Мастава
    Суп с говядиной и машем
    Шурпа

    Подборка рецептов

    Нохат шурпа
    Шурпа с замороженными овощами и фрикадельками из баранины
    Шурпа из говядины
    Шурпа из баранины
    Супы из говядины

    Подборка рецептов

    Вьетнамский суп Фо
    Суп с мясным фаршем в восточном стиле
    Суп с говядиной и машем
    Украинский борщ с галушками
    Мясные супы

    Рубрика рецептов

    Суп с куриными сердечками и рисом
    Суп с жареной свининой
    Грибной суп с говядиной и шампиньонами
    Классический горячий свекольник со свининой

    Другие полезные подборки по теме

    Вторые блюда из говядины (399)Говядина (733)Мясные супы (799)Обед из говядины на каждый день (423)Постные супы (323)Рыбные супы (177)Супы (1537)Супы (1488)Супы на овощном бульоне (262)Супы с капустой (232)Супы с курицей (229)Супы холодные (169)Супы-пюре (223)Тушеная говядина (163)Фарш говяжий (209)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Анна
    Очень вкусный получился, спасибо большое за рецепт, его можно сделать в мультиварке, по тому же принципу, сначала обжарить, потом уже варить, очень вкусно, муж и дети наелись, мне оставили немного))))
    Нравится
    (2)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Анна, спасибо вам за отзыв, такой быстрый)))) Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

    Свежие рецепты


    Французский омлет с сыром
    Сырно-луковый пирог
    Куриные грудки в омлете в духовке
    ПП тесто для пирожков
    Жареная капуста с шампиньонами
    Постный кекс на соке
    Салат с ананасом и маринованными грибами

    Начинка для блинов из фарша
    Пирожное «Картошка» с грецкими орехами
    Армянская гата с мацони
    Курица Карааге (японская кухня)
    Густой соус для шаурмы
    Бисквитный мох в духовке
    Пицца с ананасами, курицей и моцареллой
    Мобильная версия сайта