Полба с тыквой

Ингредиенты для приготовления каши из полбы с тыквой - перед вами.

Фото 1

Насыпьте полбу в кастрюлю и влейте холодную воду, добавьте соль. Поставьте кастрюлю на огонь. После закипания сделайте огонь минимальным и варите полбу в течение 35-40 минут.

Фото 2

Пока полба варится, влейте в сковороду оливковое масло и слегка обжарьте нарезанный чеснок и веточку розмарина.

Фото 3

Добавьте в сковороду очищенную от кожуры и семян и нарезанную на кубики тыкву. Если чеснок очень поджаренный, удалите его со сковороды.

Фото 4

Помешивая, обжаривайте тыкву до мягкости, минут 15-20.

Фото 5

Когда полба сварилась, но не разварилась, снимите кастрюлю с огня.

Фото 6

Откиньте ее на дуршлаг, чтобы вода стекла.

Фото 7

Добавьте полбу к обжаренной тыкве в сковороду.

Фото 8

Перемешайте полбу с тыквой и прогрейте еще несколько минут. На этом шаге можете добавить немного овощного бульона или молока, чтобы блюдо не получилось очень сухим. Я не добавляла.

Фото 9

Подавайте полбяную кашу с тыквой сразу со сковороды, пока она горячая.

Фото 10

Приятного аппетита!

Фото 11