E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог с рикоттой и ягодами

    Пирог с рикоттой и ягодами

    В сезон ягод хочу поделиться с вами очень простым и вкусным пирогом из песочной крошки, рикотты и ягод (на ваш выбор).

    Ингредиенты

    Песочная крошка:

    Мука пшеничная - 150 г

    Сливочное масло - 70 г

    Сахар - 2 ст.л.

    Соль - 1 щепотка

    Начинка:

    Ягоды (малина, голубика, крыжовник) - 500 г

    Сыр Рикотта - 200 г

    Яйца куриные - 2 шт.

    Ванильный сахар - по вкусу

    Сахар - 2-3 ст.л.

    Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

    Сметана 20% жирности - 100 г

    Форма диаметром 18-20 см
    Получается примерно 6-8 порций
    • 200 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 1 ч. 5 мин.
    • Б: 4.5
    • Ж: 9.45
    • У: 23.74

    Фото готового блюда

    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 18 голосов

    Процесс приготовления

    Я использую в пироге в начинке рикотту. Если у вас его нет, то его можно заменить на другой сливочный сыр или на творог, главное, чтобы он был пастообразным и гладким. Сметану используйте с жирностью 20 и более %, или же замените на греческий йогурт или жирные сливки.


    В эту выпечку подойдут любые сочные, ароматные ягоды, и чем больше, тем лучше.


    Приступим к приготовлению. Подготовьте все необходимые продукты для песочного пирога с рикоттой и ягодами.


    Начните с приготовления песочной крошки. Для этого в миску выложите мягкое сливочное масло, муку, соль и сахар.


    Разотрите всё в крошку. Удобно растирать вилкой. Несколько столовых ложек песочной крошки отложите отдельно.


    Оставшуюся крошку выложите ровным слоем в форму для запекания и утрамбуйте. Поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.


    Тем временем в миске смешайте куриные яйца, ванильный сахар и обычный. Сладость регулируйте по своему вкусу.


    Добавьте крахмал, сыр Рикотта и сметану, перемешайте до однородности. Воспользуйтесь венчиком или миксером.


    Достаньте слегка подпеченную основу, выложите ягоды, предварительно промытые и обсушенные.


    Залейте заливкой из рикотты и яиц.


    Поверх присыпьте отложенными 2 столовыми ложками песочной крошки. Поставьте пирог в духовку допекаться при 180 градусах на 35-40 минут.


    Достаньте готовый пирог с рикоттой и ягодами из духовки и полностью остудите в форме. Затем аккуратно достаньте и переложите на блюдо. Украсьте ягодами и листиками мяты. Приятного аппетита!!!


    Пирог с рикоттой и ягодами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Песочные пироги с ягодами

    Подборка рецептов

    Королевская ватрушка с ежевикой
    Зимний пирог с клубникой
    Пирог с творогом и смородиной
    Пирог с замороженной черникой
    Песочные пироги в духовке

    Подборка рецептов

    Сбричолата с клубникой
    Тертый пирог из песочного теста с вареньем
    Цветаевский пирог с грушами
    Пирог с яблоками и малиной
    Песочные пироги с малиной

    Подборка рецептов

    Тарт с малиновым кремом и меренгой
    Пирог с яблоками и малиной
    Цветаевский пирог с малиной
    Пирог с замороженной малиной
    Выпечка с рикоттой

    Подборка рецептов

    Торт из лаваша с рикоттой и сгущенкой (без выпечки)
    Ачма абхазская
    Чизкейк с рикоттой и печеньем с выпечкой
    Пирог с рикоттой и нектаринами
    Пироги с ягодами

    Подборка рецептов

    Пирог с вишневым вареньем
    Пирог с яблоками и клубникой
    Чизкейк с голубикой
    Бисквитный пирог с клубникой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Постный суп с чечевицей и рисом
    Суп с фаршем и рисом
    Мороженое из бананов с какао
    Курица с фасолью и колбасой
    Факоризо (постная чечевица с рисом)
    Цветная капуста с рисом на сковороде
    Суп харчо без мяса

    Хек с рисом в духовке
    Сало на мангале на шампурах
    Хачапури из кабачка (по-аджарски)
    Карп в духовке с картошкой со сметаной
    Карп в аэрогриле
    Постная пшенная каша в мультиварке
    Ромштекс из говядины на сковороде
    Мобильная версия сайта