Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Блюда без мяса →
Баклажаны, запечённые с овощами в духовке

Баклажаны, запечённые с овощами в духовке

Я очень люблю баклажаны во всех их проявлениях, и с тех пор, как у нас стали появляться маленькие и аккуратненькие баклажаны, часто их запекаю, потому как они удобны при подаче и поедании. Ну и вкусно, конечно же.

Баклажаны, рецептом которых я хочу поделиться, готовятся просто и быстро. Они вкусны как сами по себе, так и в качестве гарнира. Баклажаны запекаются, затем мягкая внутренность измельчается вилкой прям в баклажане, в образовавшуюся «лодочку» выкладываются тушенные отдельно овощи. В начинку могут идти любые овощи, какие у вас имеются.

Вкусно, полезно, быстро и доступно. Рекомендую!

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
4 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Баклажаны - 2-4 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сельдерей стебли - 2-3 шт.

Помидор - 2-3 шт.

Болгарский перец - 0,5 шт.

Рафинированное подсолнечное масло - 4 ст.л.

Чеснок - 2 дольки

Зелень - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

  • 50 мин.
  • 50 мин.
    • К → 53 кКал / 100 г
    • Б → 1.19
    • Ж → 3.31
    • У → 4.69
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Для запекания баклажанов с овощами в духовке подготовьте продукты по списку.

    Фото 1


    Баклажаны разрежьте пополам вдоль (плодоножку можно не удалять). Сделайте надрезы, смажьте маслом (1-2 ст.л. от общего количества).


    Запекайте баклажаны в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.


    Возможно, времени понадобится больше: все будет зависеть от самих баклажанов.

    Фото 2


    Пока баклажаны запекаются, приготовьте овощи.


    Нарежьте или натрите все, кроме помидоров. Обжарьте.


    Затем добавьте нарезанные помидоры и тушите все еще пару-тройку минут.


    В конце приготовления добавьте соль и перец, нарезанную мелко зелень (у меня - укроп) и натертый на мелкой терке чеснок.

    Фото 3


    Когда баклажаны будут готовы, выньте противень с ними и вилкой разомните мякоть.

    Фото 4


    Выложите тушеные овощи.


    Запекайте еще 10 минут.


    При желании можно присыпать сыром.


    Баклажаны, запечённые с овощами в духовке, готовы.


    Подавайте тут же, но и охлажденными они тоже хороши.

    Фото 5


    Приятного аппетита!

    Фото 6


    Баклажаны, запечённые с овощами в духовке, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Как приготовить баклажаны с овощами? Блюда из баклажанов и овощей

    Подборка рецептов

    Салат с мясом и овощами
    Овощи в соусе терияки
    Баклажанная икра
    Овощная икра в мультиварке
    Фаршированные баклажаны в духовке

    Подборка рецептов

    Баклажаны с сыром и грибами в духовке
    Баклажаны по-турецки
    Баклажаны по-аджарски
    Баклажаны, фаршированные колбасой и каймаком, в пароварке
    Фаршированные баклажаны лодочки

    Подборка рецептов

    Баклажаны с фаршем в духовке
    Баклажаны по-турецки
    Баклажаны по-турецки с фаршем
    Карныярык (баклажаны по-турецки)
    Баклажаны в духовке

    Подборка рецептов

    Лисички с баклажанами (в духовке)
    Баклажаны веером в духовке (без сыра и помидоров)
    Баклажаны с чесноком в духовке
    Запеканка с картошкой и баклажанами

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.