E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Абрикосовый самбук

    Абрикосовый самбук

    Если вы любите воздушные фруктовые сырки, то этот рецепт как раз для вас! Абрикосовый самбук получается неимоверно нежным на вкус, пористым и вкусным - дети от него будут в восторге. Готовится десерт в несколько этапов, поэтому абрикосовое пюре вы можете заготовить заранее и остудить.

    Застывает самбук в холодильнике в течение 1 часа, можно оставить его и на ночь.

    Ингредиенты

    Абрикос - 350 г

    Белок куриного яйца - 2 шт.

    Сахар - 80 г

    Желатин - 10 г

    Вода - 60 мл

    Соль - 1 щепотка

    • 97 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 3.11
    • Ж: 0.07
    • У: 20.39

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте ингредиенты для абрикосового самбука.

    Фото 1


    Абрикосы промойте в воде, удалите косточки. Половинки фруктов выложите в кастрюлю или ковш.

    Фото 2


    Засыпьте сахарный песок и поместите емкость на плиту. Воду добавлять не нужно.

    Фото 3


    Проварите в собственном соку абрикосовые половинки примерно 15-20 минут.

    Фото 4


    Протрите отваренные абрикосы через ситечко в глубокую емкость и остудите.

    Фото 5


    Всыпьте в пиалу желатин и половину сахарного песка. Залейте кипятком и размешайте. Дайте набухнуть примерно 10 минут, затем еще раз перемешайте.

    Фото 6


    Охлажденные куриные белки взбейте в пену со щепоткой соли примерно 2-3 минуты. Затем всыпьте оставшийся сахар и взбейте еще 3-4 минуты в меренгу.

    Фото 7


    По частям добавьте в меренгу набухший желатин и абрикосовое пюре, взбивайте на высокой скорости техники.

    Фото 8


    Вам потребуется примерно 3-4 минуты. Получится нежный и воздушный крем. Он будет жидковат.

    Фото 9


    Перелейте его в стаканы или чашки, креманки и поместите в холодильник на 1 час для застывания.

    Фото 10


    Украсьте абрикосовый самбук листочками мяты и подайте к столу охлажденным. После застывания по структуре самбук будет похож на воздушный пористый сырок.

    Фото 11


    Приятного вам!


    Абрикосовый самбук, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Чизкейки с абрикосами

    Подборка рецептов

    Чизкейк с абрикосами
    Воздушный абрикосовый чизкейк
    Творожный чизкейк без сливок
    Смузи с абрикосами

    Подборка рецептов

    Смузи из арбуза, абрикосов и кефира
    Абрикосовый смузи
    Смузи из абрикосов и малины
    Самбук

    Подборка рецептов

    Яблочный самбук
    Клубничный самбук
    Самбук из кураги
    Фруктовые десерты

    Подборка рецептов

    Клубника со сливками
    Йогуртовый десерт с консервированным манго и фисташками
    Яблочный пудинг для детей
    Шашлычки из инжира
    Суфле (десерт)

    Подборка рецептов

    Апельсиновое суфле
    Молочное суфле
    Суфле «Птичье молоко»
    Банановое суфле в микроволновке
    Абрикосы

    Рецепты по ингредиенту

    Соленые абрикосовые косточки (Дона шурак)
    Шарлотка с абрикосами
    Заморозка абрикосов на зиму
    Абрикосовое варенье с какао и сливочным маслом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    AnnI_G Новичок
    Я просто обожаю такие десерты!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    AnnI_G, о да, они - чистый кайф!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Poly
    Надо сделать, обожаю абрикосы! Мне кажется, это похоже на мусс)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Poly, действительно как мусс получается!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Постные банановые вафли
    Рисовая лапша с овощами в соевом соусе
    Постный соус Бешамель
    Постный малиново-шоколадный торт
    Постный шоколадный торт с вишней

    Равиоли с креветками в сливочном соусе
    Рис с капустой в рукаве
    Орзо с овощами
    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (2 ч.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы