Клубничный самбук

Предлагаю вам очень вкусный и нежный десерт - клубничный самбук. В наших широтах сейчас как раз сезон клубники и можно насладиться различными вкусными десертами с её использованием. Самбук - это что-то среднее между суфле и муссом, имеющий в своём составе также желатин. В этом десерте используются сырые белки, поэтому яйца следует брать домашние, в качестве которых вы не сомневаетесь.

Анжеликаавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (6)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

* Рейтинг 5 из 5, на основе 4 голосов

27 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Клубника свежая - 200 г

Сахар - 50 г

Яичные белки - 2 шт.

Желатин - 2 пластины

30 мин.

К → 118 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Для самбука подготовить все продукты.

Р¤РѕС‚Рѕ 1

Клубнику промыть, перебрать и засыпать сахаром.

Р¤РѕС‚Рѕ 2

Белки отделить от желтков и взбить до стойкой пены.

Р¤РѕС‚Рѕ 3

Пюрировать клубнику с помощью блендера. Пластины желатина залить холодной кипячёной водой на 5-7 минут, затем отжать и распустить на водяной бане. Влить желатин в клубничное пюре и размешать. Затем добавить белки.

Р¤РѕС‚Рѕ 4

Складывающими движениями перемешать белки с клубничной массой.

Р¤РѕС‚Рѕ 5

Разложить клубничную массу в креманки или бокалы, убрать в холодильник для застывания.

Р¤РѕС‚Рѕ 6

Клубничный самбук готов.

Украсить самбук клубникой и подавать на десерт.

Р¤РѕС‚Рѕ 7

Приятного аппетита!

Р¤РѕС‚Рѕ 8

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Клубничный мусс

Подборка рецептов

Мусс из клубники с кокосовой стружкой

Клубничный мусс

Клубнично-зефирный мусс

Клубничный мусс на белом шоколаде (десерт)

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Клубничное мороженое со сливками

Десерт из клубники и сметаны с желатином

Клубничный щербет

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить